La zucca mette allegria e colora le nostre giornate autunnali, ci coccola un po’con il suo sapore dolce. Si presta a innumerevoli ricette, sia dolci che salate, ed è ricca di beta carotene, magnesio e vitamina A. Scopriamo come preparare la zucca autunnale ripiena di riso nero e lenticchie. Come preparare la ...
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Okra cremosi al platano e panna al cocco sono una ricetta semplicissima da fare che potrete gustare come contorno ad un riso basmati e frutta secca di accompagnamento. Come preparare okra cremosi al platano e panna al cocco E' trascorso un anno dal mio viaggio meraviglioso in India. Tra le tante emozionanti ...
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L’insalata di sorgo è un contorno o piatto unico da portare in spiaggia al posto della classica insalata di riso, oppure se avete finito le ferie è perfetto da mangiare durante la pausa pranzo al lavoro. Come preparare l’insalata di sorgo Tempo di preparazione 40 minuti Portata: 4 persone INGREDIENTI 200 ...
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Cotolette di fagioli, proprio così! I legumi si sa, sono importanti in una corretta e sana alimentazione; io personalmente li adoro, mi piacciono veramente tutti, e la cosa bella è che esistono mille modi diversi per cucinarli! Come cucinare le cotolette di fagioli che faranno impazzire i vostri bambini Vediamo ...
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Arancia e cannella sono un abbinamento perfetto per aromatizzare una crema pasticcera. Scopriamo la ricetta della crema pasticcera all’arancia e cannella. Come preparare la crema pasticcera all’arancia e cannella Ottima già così come dolce al cucchiaio, si presta per tantissime preparazioni: torte, crostate, ...
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Un primo piatto facile e gustoso, con ingredienti di stagione, gli asparagi, ideale da preparare nelle calde serate d’estate. Scopriamo la ricetta degli spaghetti di farro al pesto di noci e mandorle con brunoise di zenzero e asparagi. Ricetta degli spaghetti di farro al pesto di noci e mandorle con brunoise di ...
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Un formaggio veg facile da fare e ideale per l’aperitivo, scopriamo la ricetta del formaggio di semi di girasole. Come preparare il formaggio di semi di girasole Questo formaggio vegetale si accompagna bene con il pane azzimo. Ingredienti e preparazione ? Mettere in ammollo, in una ciotola, 75 grammi di semi ...
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Il piatto di oggi nasce dall'esigenza di recuperare due finocchi leggermente anneriti che avevo in frigo. Così per non buttarli li ho utilizzati dandogli una degna fine cuocendoli prima in padella e poi passandoli nel forno e facendoli gratinare con una besciamella alle melanzane. Mettiamoci ai fornelli e scopriamo ...
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Saporite e gustose le barchette di melanzana ripiene di pasta alla norma sono un primo piatto molto bello da presentare. Questa ricetta vegan è semplicissima da realizzare, vi occorrerà solo un po’ di tempo per stare davanti ai fornelli. Ma ne vale la pena poiché il risultato è ottimo. La ricetta delle barchette ...
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Adoro i burger fatti in casa, in qualsiasi maniera. E questa volta l'idea è nata sfruttando alcuni avanzi che avevo in frigo ed in dispensa. Ne ho fatti un bel po', alcuni li ho già mangiati, altri sono stati congelati per fare scorta e per essere consumati di volta in volta. Come preparare i burger fatti in casa ...
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Tipici della cucina cinese e vietnamita, gli involtini primavera sono un antipasto goloso e croccante a base di pasta fillo e verdure. Scopriamo con lo chef Mauro Cervoni come realizzare questo amatissimo antipasto, buono fritto, al vapore o al forno, partendo da zero e con la pasta fillo fatta in casa. Come ...
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Lo sformatino di zucca e miglio è un ottimo piatto unico o un secondo privo di glutine ma ricco di proteine e molto nutriente. Se non sapete come cucinare questo cereale, questa è un’idea da provare. Scopriamo la ricetta e mettiamoci ai fornelli. Come preparare lo sformatino di zucca e miglio Una buonissima ...
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Facilissima la ricetta del patè di pomodori ciliegino, olive nere e capperi. Ideale da gustare sul pane bruscato, o su tartine o anche per condire la pasta. Fresco e leggero questo patè conquisterà tutti durante l’aperitivo. Ma si può servire semplicemente come antipasto. Come preparare il patè di pomodori ...
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Un dolce al cucchiaio sano, facile e soprattutto velocissimo da fare, ideale quando si hanno ospiti improvvisi a cena o quando abbiamo una voglia irresistibile di dolce. Pochissimi gli ingredienti per preparare la mousse di avocado e cacao alle fragole e nocciole. Pronta in soli 5 minuti. Come preparare la mousse di ...
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