Un formaggio veg facile da fare e ideale per l’aperitivo, scopriamo la ricetta del formaggio di semi di girasole.
Come preparare il formaggio di semi di girasole
Questo formaggio vegetale si accompagna bene con il pane azzimo.
Ingredienti e preparazione ?
Mettere in ammollo, in una ciotola, 75 grammi di semi di girasole con 300 grammi di acqua, per 8 ore.
Trascorso il tempo frullare i semi di girasole con la loro acqua di ammollo, unire 30 grammi di fecola di patate, sale fino a piacere e 10 grammi di lievito alimentare in scaglie.
Trasferire il composto in una pentola antiaderente e cuocere mescolando continuamente per 3 minuti.
Versare il formaggio in una tazza di vetro o ceramica precedentemente unta, far raffreddare a temperatura ambiente ed in seguito trasferire in frigorifero per almeno quattro ore.
Variazione: si può utilizzare una parte di semi di girasole ed una parte di noci sgusciate o nocciole.
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