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Sono vegana dall'età di 15 anni, amo gli animali e vivo a Roma. Scrivo articoli attinenti al mondo vegan, anche su www.vegamami.it, e in libreria potete trovare il libro Pianeta vegan, riflessioni e ricette per un mondo cruelty free edito da Mediterrannee, pubblicato a giugno 2016. Organizzo corsi di cucina vegan e crudista, perchè amo cucinare e diffondere una cucina senza nessuna sofferenza degli animali.
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Crêpes salate con fracchiata e spezie di mare

Editor's choice Crêpes salate con fracchiata e spezie di mare

Con gli asparagi trovati al mercato e con la buonissima farina di legumi misti, la fracchiata, e le spezie di mare Vegan Chef di Algheria ho preparato queste cremosissime crêpes salate. Sono senza glutine, veloci da fare e anche un po' chic se le presenterete in modo elegante per una cena particolare. 😉 Come ...

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Biscotti alle mandorle senza glutine e con pochi ingredienti

Editor's choice Biscotti alle mandorle senza glutine e con pochi ingredienti

Qualche giorno fa volevo fare dei biscotti senza glutine come regalo per un' amica, in casa avevo solo una manciata di mandorle e gli ingredienti soliti che ho sempre in cucina. Insomma niente di difficile da reperire. Cercavo l'ispirazione e questa volta ho trovato la ricetta nel libro "La cucina etica dolce." ...

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Bistecca di cavolfiore alla birra, ricetta sfiziosa

Editor's choice Bistecca di cavolfiore alla birra, ricetta sfiziosa

Se amate il cavolfiore non potete non provare questa semplicissima ma altrettanto sfiziosa ricetta: la bistecca di cavolfiore! Il cavolfiore si presta a moltissimi piatti e preparazioni diverse: ottimo come primo piatto con la pasta o con il riso, come secondo piatto o anche solo come contorno. La ricetta della ...

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Muffin vegan cioccolatosi, ricetta golosa

Editor's choice Muffin vegan cioccolatosi, ricetta golosa

Per questa ricetta ho preso spunto da “La dieta dei 22 giorni – programma vegan” un prezioso libro di Marco Borges, il coach più seguito dalle celebrità americane. Ideali per un pomeriggio goloso i muffin vegan cioccolatosi sono una vera prelibatezza per ritrovare l’energia giusta a metà giornata, accompagnati da una ...

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Fusilli integrali con carciofi, olive nere e capperi

Editor's choice Fusilli integrali con carciofi, olive nere e capperi

Nella stagione invernale portiamo sulle nostre tavole i carciofi, un ortaggio tanto amato e versatile nella cucina tradizionale italiana, con i quali realizzare tantissime ricette una più buona dell’altra. Mettiamoci ai fornelli e deliziamoci con un primo piatto semplice ma allo stesso tempo sfizioso e nutriente: ...

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