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Mousse di avocado e cacao alle fragole e nocciole

Un dolce al cucchiaio sano, facile e soprattutto velocissimo da fare, ideale quando si hanno ospiti improvvisi a cena o quando abbiamo una voglia irresistibile di dolce. Pochissimi gli ingredienti per preparare la mousse di avocado e cacao alle fragole e nociole. Pronta in soli 5 minuti.

Come preparare la mousse di avocado e cacao alle fragole e nocciole

Potete decorare la vostra mousse con tutto ciò che vi piace: riso soffiato, scagliette di cioccolato fondente o semplicemente la frutta di stagione. Io ho usato fragole, nocciole e corn flakes.

Ingredienti

1 Avocado maturo

2 Datteri

20 gr. di cacao in polvere

50 ml. di bevanda vegetale di cocco e riso

1 bustina di vaniglina (facoltativa)

1 pizzico di sale

Per decorare

Fragole a piacere

Nocciole o riso soffiato a piacere

Preparazione

Frulliamo l’avocado dopo averlo lavato, privato della buccia ed eliminato il nocciolo insieme ai datteri, che abbiamo messo in ammollo in acqua calda per qualche minuto e dopo aver tolto il nocciolo.

Aggiungiamo il cacao, la vaniglina, la bevanda vegetale di cocco e un pizzico di sale, che servirà per esaltare i sapori di tutti gli ingredienti.

Frulliamo ancora finchè il composto diventa omogeneo.

Mettiamo in ciotole monodose e lasciamo raffreddare in frigo per circa 20 minuti.

Prima di servire decoriamo con fragole tagliate a fettine, nocciole o come più vi piace.

Possiamo anche decorare con una salsetta realizzata con le fragole e un cucchiaino di sciroppo di acero, per rendere la mousse più dolce e intensa.

Frulliamo semplicemente le fragole con un goccio di bevanda vegetale e aggiungiamo lo sciroppo di acero.

Gustiamoci la nostra mousse di avocado e cacao alle fragole e nocciole. 🙂

Provatela anche voi, è davvero una ricetta velocissima da preparare!

di Antonella Tomassini

 

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