I tartufi raw al cioccolato bianco e nero sono veloci da cucinare e senza zucchero. Possiamo farli per condividerli con una persona speciale, possono essere un regalo simpatico per le feste ma è meglio conservarli in frigo o trasportarli all'interno di una borsa termica perchè si sciolgono a contatto con il calore. ...
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La panna cotta è uno di quei dolci che o odi, o ami. E’ particolare e sinceramente, quando ero onnivora, non mi piaceva per niente: quel sapore a volte acidulo, quella consistenza viscida e semi-gelatinosa, non faceva per me. L’ho voluta provare a fare in versione vegana, per vedere se riuscivo a creare una panna ...
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Le polpette di lenticchie al sapore di mare, sono una ricetta ideale per ogni occasione e soprattutto con i primi caldi rappresentano un piatto unico da accompagnare con una fresca insalatina o verdure di stagione. Mettiamoci ai fornelli e prepariamo questo delizioso piatto che piacerà anche ai bambini. Polpette ...
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Sono un amante dei panini, fatti naturalmente con cura nella scelta degli ingredienti e perchè no anche equilibrati nel sapore ed a livello nutrizionale. Ecco la ricetta per preparare il panino con burger affumicato di sorgo e salsa al lime. Panino con burger affumicato di sorgo e salsa al lime Questo panino ...
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Natural Food Lugano è il primo fast food nato in Svizzera dove si può mangiare in modo sano ed etico con gusto e leggerezza, escludendo prodotti di origine animale. Per tutti i palati, quelli raffinati, scettici e semplicemente curiosi. Incontriamo Rinaldo Cordiano, ideatore di Natural Food Lugano Rinaldo ...
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In un giorno speciale come la festa della mamma cosa c’è di meglio di un dolce fatto in casa? Vi voglio proporre la torta ghiotta alle pere: le pere sono particolarmente abbondanti e risultano morbide e profumate, e sono ricoperte da una deliziosa e morbida crema. Un modo diverso per realizzare una crostata che vi ...
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Sono felicissima di condividere con voi la ricetta dei ravioli Gluten-free Vegan al grano saraceno con salsa alle noci per me è straordinaria nella sua semplicità, frutto di numerosi esperimenti in cucina. Finalmente una pasta fresca vegana, completamente priva di glutine, adatta anche a intolleranti, celiaci, ...
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Una ricetta per essere in forma e avere l'energia giusta per affrontare le prime giornate di caldo: vi propongo il mio tortino di 5 cereali con quinoa alle lenticchie rosse e piselli. Come preparare i 5 cereali con quinoa alle lenticchie rosse e piselli Mettiamoci ai fornelli! Questo piatto è: #vegan ...
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Mi piace molto sperimentare ricette nuove mescolando ingredienti della nostra terra con prodotti e classici della cucina di luoghi lontani. In questo ciambellone salato potrete assaporare l'Italia, il Giappone, l'India, l'Iran: un mix di sapori che danno un tocco originale ad un rustico che è ottimo come antipasto, da ...
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È uscito pochissimi giorni fa in Italia, Il programma Kickstart, best seller del New York Times, scritto dal dottor Neal D.Barnard, uno dei più conosciuti dottori americani. Il libro per l'edizione italiana è curato da Luciana Baroni ed è edito da Sonda. Il programma Kickstart conosciutissimo in tutto il mondo ...
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Oggi parliamo di cosa è l’amore vero, quello universale che da valore a tutto ciò che ci circonda: rispetto per ogni specie, razza e genere. A tal proposito lasciamo la parola al saggista vegano Franco Libero Manco che ci spiega l’amore universale con parole che ci aiutano a riflettere sul perché uomini e animali sono ...
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Spirali di peperoni croccanti: oggi voglio lasciarvi la ricettina semplice semplice di questo finger food. Veloci e saporite, queste spirali sono ottime da essere portate in tavola in occasione di un aperitivo vegetale. Inoltre il procedimento è talmente semplice che, nella realizzazione, potrete coinvolgere i vostri ...
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I burger con i ceci neri sono una variante molto gustosa tra quelli che si cucinano con i legumi. In dispensa avevo un pacchetto di questo legume coltivato prevalentemente in Puglia e in Basilicata e che in realtà ho assaporato solo con la minestra. Scuri e simili al mais per la loro forma, i ceci neri hanno un sapore ...
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Avete mai pensato di utilizzare un frutto in una ricetta salata? Io sinceramente no. Qualche giorno fa, però, nel frigo avevo un ceppo di radicchio da utilizzare e, non volendo fare il solito risotto, ho pensato di abbinarvi le mele. Ho preparato allora le orecchiette con il radicchio e le mele. Lo so, non è niente di ...
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