La mia piccola bottega vegana, edito da Eifis Editore è un ricettario insolito di cucina vegana, scritto da Sebastian Kardinal, insieme a Laura Vegan Power, fondatori di Vg-zone.net, un sito di cucina e informazione veg molto seguito in tutto il mondo. La mia piccola bottega vegana Sulla copertina del libro lo ...
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Mozzarella in carrozza: uno dei ricordi più fritti…ehm, volevo dire, più belli della mia infanzia “culinaria”. Ho vivido il ricordo di mia mamma che inzuppa le fettine di pane nell’uovo, è come se fosse ieri. Non potevo non provare a rifarla in versione vegana. Ed ecco qua la zozzarella in carrozza, sono molto ...
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Si è conclusa domenica 13 maggio 2018 la sfida tra gli otto finalisti della quinta edizione del Festival The Vegetarian Chance e del suo concorso internazionale di alta cucina vegetale, ideato dallo chef Pietro Leemann e il giornalista Gabriele Eschenazi. Andiamo a conoscere i vincitori. Antonio Cuomo primo ...
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Veggie Planet Roma, il festival del mondo vegano a entrata gratuita, dopo il gran successo della scorsa edizione a Roma, si è tenuto anche quest’anno alla Città dell’Altra Economia, tenendoci compagnia dal 11 al 13 maggio 2018. Veggie Planet Roma Conclusosi ieri sera il Veggie Planet Roma, evento davvero unico e ...
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I tartufi raw al cioccolato bianco e nero sono veloci da cucinare e senza zucchero. Possiamo farli per condividerli con una persona speciale, possono essere un regalo simpatico per le feste ma è meglio conservarli in frigo o trasportarli all'interno di una borsa termica perchè si sciolgono a contatto con il calore. ...
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La panna cotta è uno di quei dolci che o odi, o ami. E’ particolare e sinceramente, quando ero onnivora, non mi piaceva per niente: quel sapore a volte acidulo, quella consistenza viscida e semi-gelatinosa, non faceva per me. L’ho voluta provare a fare in versione vegana, per vedere se riuscivo a creare una panna ...
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Le polpette di lenticchie al sapore di mare, sono una ricetta ideale per ogni occasione e soprattutto con i primi caldi rappresentano un piatto unico da accompagnare con una fresca insalatina o verdure di stagione. Mettiamoci ai fornelli e prepariamo questo delizioso piatto che piacerà anche ai bambini. Polpette ...
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Sono un amante dei panini, fatti naturalmente con cura nella scelta degli ingredienti e perchè no anche equilibrati nel sapore ed a livello nutrizionale. Ecco la ricetta per preparare il panino con burger affumicato di sorgo e salsa al lime. Panino con burger affumicato di sorgo e salsa al lime Questo panino ...
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Natural Food Lugano è il primo fast food nato in Svizzera dove si può mangiare in modo sano ed etico con gusto e leggerezza, escludendo prodotti di origine animale. Per tutti i palati, quelli raffinati, scettici e semplicemente curiosi. Incontriamo Rinaldo Cordiano, ideatore di Natural Food Lugano Rinaldo ...
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In un giorno speciale come la festa della mamma cosa c’è di meglio di un dolce fatto in casa? Vi voglio proporre la torta ghiotta alle pere: le pere sono particolarmente abbondanti e risultano morbide e profumate, e sono ricoperte da una deliziosa e morbida crema. Un modo diverso per realizzare una crostata che vi ...
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Sono felicissima di condividere con voi la ricetta dei ravioli Gluten-free Vegan al grano saraceno con salsa alle noci per me è straordinaria nella sua semplicità, frutto di numerosi esperimenti in cucina. Finalmente una pasta fresca vegana, completamente priva di glutine, adatta anche a intolleranti, celiaci, ...
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Una ricetta per essere in forma e avere l'energia giusta per affrontare le prime giornate di caldo: vi propongo il mio tortino di 5 cereali con quinoa alle lenticchie rosse e piselli. Come preparare i 5 cereali con quinoa alle lenticchie rosse e piselli Mettiamoci ai fornelli! Questo piatto è: #vegan ...
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Mi piace molto sperimentare ricette nuove mescolando ingredienti della nostra terra con prodotti e classici della cucina di luoghi lontani. In questo ciambellone salato potrete assaporare l'Italia, il Giappone, l'India, l'Iran: un mix di sapori che danno un tocco originale ad un rustico che è ottimo come antipasto, da ...
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È uscito pochissimi giorni fa in Italia, Il programma Kickstart, best seller del New York Times, scritto dal dottor Neal D.Barnard, uno dei più conosciuti dottori americani. Il libro per l'edizione italiana è curato da Luciana Baroni ed è edito da Sonda. Il programma Kickstart conosciutissimo in tutto il mondo ...
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