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Tag: primi piatti

Calamarata con bietina rossa e patate.

Calamarata con bietina rossa e patate.

Un primo piatto semplice e nutriente, ideale per chi è alle prime armi nella cucina vegana. Arricchisce di colore è sapore il rosso vivace della bietina, che è un vero concentrato di benessere poichè contiene potassio, ferro, calcio, fosforo, sodio e vitamine. Ecco la ricetta della calamarata con bietina rossa e ...

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Pasta fresca integrale alle cime di rapa e cavolfiore.

Pasta fresca integrale alle cime di rapa e cavolfiore.

Pasta fresca integrale alle cime di rapa e cavolfiore: questo piatto mi ricorda la mia infanzia: avendo mamma pugliese, la pasta con le cime di rapa, con il cavolfiore o con i broccoli è sempre stata di casa (con mia immensa felicità). In questo caso ho voluto unire le cime di rapa con il cavolfiore bianco. Il ...

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Cannelloni WeLoveCicioni: prelibatezza in cucina.

Cannelloni WeLoveCicioni: prelibatezza in cucina.

Una ricetta da provare, deliziosa e profumata, ho preso ispirazione dal sito ufficiale di Welovecicioni, e l'ho realizzata a modo mio. Ve la consiglio, è davvero buona. Ecco come preparare i cannelloni weloveciccioni, con il fermentato veg Cicioni. Portata: 3/4 persone INGREDIENTI 10 cannelloni di semola di ...

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Maccheroncini al ragù di castagne: la ricetta insolita.

Maccheroncini al ragù di castagne: la ricetta insolita.

Una ricetta insolita ma gustossima di un primo piatto che non vi deluderà: i maccheroncini al ragù di castagne.   Portata: 3/4 PERSONE INGREDIENTI maccheroncini integrali 1 panetto di tofu 100 gr di castagne cotte a vapore 2 mazzetti di rosmarino panna di soia da cucina 1 tazzina da caffè ...

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Strangozzi al farro con datterini gialli e pleurotus.

Strangozzi al farro con datterini gialli e pleurotus.

Forse non sapevate che il datterino giallo, tipico della Piana del Sele, vicino Salerno, è un trend food, privo di acidità e ricco di vitamine e antiossidanti. Differente dal pomodoro rosso non solo per il colore ma anche per il suo sapore dolce, il datterino giallo mi ha subito incuriosito, e se pensiamo che nel XVI ...

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Riso e patate: ricetta della tradizione povera napoletana.

Riso e patate:  ricetta della tradizione povera napoletana.

Stasera cucino io: ho scelto una ricetta semplicissima della tradizione povera napoletana e l'ho interpretata a modo mio. #vegan #glutenfree #rice #potato #sage#blackpepper #dinner #veganfood #veganlife #cooking #colour #love Ecco la ricetta del riso e patate. mettiamoci ai fornelli. Ingredienti  100 ...

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Crema di cannellini e broccolo piccante.

Crema di cannellini e broccolo piccante.

Una ricetta facile e nutriente: la crema di cannellini e broccolo piccante. Tempo di preparazione 15/20 minuti Per 3/4 persone INGREDIENTI 1 broccolo grande 200 grammi di cannellini lessati 1 peperoncino secco (facoltativo) 6/7 pomodorini secchi una manciata di mandorle una manciata di semi ...

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Ravioloni ripieni di bietola cremosa: la ricetta golosa.

Ravioloni ripieni di bietola cremosa: la ricetta golosa.

Ho voluto esagerare, va bene, ma la colpa se così vogliamo chiamarla è dello stampo dei ravioli che ho: GIGANTE... ;) Nulla vi vieta di fare la stessa ricetta rispettando la grandezza solita del raviolo, però la grande quantità cremosa che ho provato mangiando questi è unica, bisogna ammetterlo ;) Avendo utilizzato ...

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