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Tag: gluten free

Muffin alle rape rosse, ricetta 100% vegetale

Editor's choice Muffin alle rape rosse, ricetta 100% vegetale

Una delle barriere mentali che ho dovuto superare da quando seguo un’alimentazione vegetale, è stata la credenza che senza uova, lievito o altri ingredienti usati spesso nella cucina tradizionale, non si potessero ottenere impasti soddisfacenti, leggeri e soprattutto ben legati. Mai cosa si è dimostrata più falsa! ...

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Biscotti alle mandorle senza glutine e con pochi ingredienti

Editor's choice Biscotti alle mandorle senza glutine e con pochi ingredienti

Qualche giorno fa volevo fare dei biscotti senza glutine come regalo per un' amica, in casa avevo solo una manciata di mandorle e gli ingredienti soliti che ho sempre in cucina. Insomma niente di difficile da reperire. Cercavo l'ispirazione e questa volta ho trovato la ricetta nel libro "La cucina etica dolce." ...

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Dolce cremoso senza zuccheri e senza glutine

Editor's choice Dolce cremoso senza zuccheri e senza glutine

In questi giorni ho voglia di dolci, cremosi e freschi. Ma anche essendo a dieta, oltre a concedermi della frutta di stagione, ho deciso di preparami un dolce cremoso, senza zuccheri aggiunti e senza glutine. E' possibile? Certamente, tra l'altro non ho dovuto nemmeno accendere il forno. Diamoci subito da fare 😋 ...

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Tortina cremosa fredda ai frutti di bosco

Editor's choice Tortina cremosa fredda ai frutti di bosco

Visto che fa abbastanza caldo ho pensato di preparare per voi la tortina cremosa, un dolce fresco senza cottura, per rinfrescare il palato gioiosamente. Questa preparazione è ottima anche per chi non tollera il glutine e/o per chi non consuma zuccheri. Come preparare la tortina cremosa fredda ai frutti di bosco ...

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Crostata alle more raw e gluten-free: estate in tavola

Editor's choice Crostata alle more raw e gluten-free: estate in tavola

Volevo provare la versione crudista della crostata classica, ho trovato la ricetta su un libro, l'ho modificata adattandola agli ingredienti che avevo in casa ed è stato semplice ottenere un buon risultato. Il sapore e la consistenza sono ottimi, inoltre questa versione non contiene zuccheri e glutine; solo la ...

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Dieta vegana e celiachia: una convivenza possibile.

Dieta vegana e celiachia: una convivenza possibile.

Negli ultimi anni è sempre più alto il numero di persone che hanno intolleranza al glutine o che soffrono di celiachia Nel caso siete vegani e avete scoperto da poco di essere celiaci o se siete celiaci ed avete scelto di diventare vegani non allarmatevi, la dieta vegana può essere adottata con qualche accorgimento ...

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Torta vegana senza glutine con banana e cioccolato.

Torta vegana senza glutine con banana e cioccolato.

Preparare le torte senza glutine è più facile di quello che si pensa, ecco una ricetta gustosa per chi ha intolleranze al glutine o soffre di celiachia. Inoltre è una torta ancor più leggera perchè come ingrediente al posto del latte vegetale useremo l'acqua. Difficoltà 0 Tempo di preparazione 50 minuti ...

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