Sono vegana dall'età di 15 anni, amo gli animali e vivo a Roma. Scrivo articoli attinenti al mondo vegan, anche su www.vegamami.it, e in libreria potete trovare il libro Pianeta vegan, riflessioni e ricette per un mondo cruelty free edito da Mediterrannee, pubblicato a giugno 2016. Organizzo corsi di cucina vegan e crudista, perchè amo cucinare e diffondere una cucina senza nessuna sofferenza degli animali.
La lasagnetta crudista di zucchine e carote con pesto di broccoli siciliani e nocciole è un primo piatto ideale per quando non si ha tanta voglia di stare ai fornelli. Un piatto sano e nutriente ideale soprattutto da mangiare quando cominciano i primi caldi.
Come preparare la lasagnetta crudista
Per realizzare ...
Le fettucce di maggio con fave e cicoria sono un primo piatto facile da fare. Ingredienti di stagione per una ricetta sfiziosa e saporita. Mettiamoci ai fornelli e scopriamo come realizzare questo primo piatto di primavera.
Come preparare le fettucce di maggio con fave e cicoria
Difficoltà
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Ingredienti per ...
Tipici della cucina cinese e vietnamita, gli involtini primavera sono un antipasto goloso e croccante a base di pasta fillo e verdure. Scopriamo con lo chef Mauro Cervoni come realizzare questo amatissimo antipasto, buono fritto, al vapore o al forno, partendo da zero e con la pasta fillo fatta in casa.
Come ...
Lo sformatino di zucca e miglio è un ottimo piatto unico o un secondo privo di glutine ma ricco di proteine e molto nutriente. Se non sapete come cucinare questo cereale, questa è un’idea da provare. Scopriamo la ricetta e mettiamoci ai fornelli.
Come preparare lo sformatino di zucca e miglio
Una buonissima ...
Facilissima la ricetta del patè di pomodori ciliegino, olive nere e capperi. Ideale da gustare sul pane bruscato, o su tartine o anche per condire la pasta. Fresco e leggero questo patè conquisterà tutti durante l’aperitivo. Ma si può servire semplicemente come antipasto.
Come preparare il patè di pomodori ...
Un dolce al cucchiaio sano, facile e soprattutto velocissimo da fare, ideale quando si hanno ospiti improvvisi a cena o quando abbiamo una voglia irresistibile di dolce. Pochissimi gli ingredienti per preparare la mousse di avocado e cacao alle fragole e nocciole. Pronta in soli 5 minuti.
Come preparare la mousse di ...
Sognatore, amante del divano e prossimo ironman vegano: oggi incontriamo Matteo Camici, un giovane livornese di 37 anni, che ci racconta i suoi sogni e di come diventare un ironman partendo da zero, per dimostrare che con una alimentazione vegetale si possono raggiungere importanti traguardi.
Matteo Camici ci ...
A causa della pandemia Covid-19, Burger King in Nuova Zelanda è costretta all’ amministrazione controllata. La celebre catena internazionale di ristorazione fast food sta infatti vivendo una situazione di temporanea difficoltà e crisi. Oltre 2600 posti di lavoro sono ancora incerti e Peta coglie l'occasione per ...
Di solito le fave fresche vengono semplicemente mangiate crude, e se volessimo invece cucinarle? Con questo delizioso legume di primavera possiamo preparare tantissime ricette: un gustoso pesto per condire la pasta o possiamo utilizzarlo anche per fare una zuppa o una crema. Ma anche per realizzare un gustoso secondo ...
Oggi vi proponiamo un primo piatto classico della cucina veneta, il risotto vegan al radicchio rosso di Treviso, un piatto facile da preparare ma di gran effetto. La ricetta è dello chef Mauro Cervoni, che ci delizia il palato con questo ortaggio pregiato, sano e nutriente.
Come preparare il risotto vegan al ...
Agripunk, un rifugio sociale per animali di qualunque specie, ad Ambra in provincia di Arezzo, lancia un SOS per sostenere gli animali ospitati.
SOS Agripunk
Vi abbiamo già raccontato la storia di Desireè e David, due attivisti che hanno preso a riscatto 26 ettari di terreno diverso tempo fa. Vigneti per fare il ...
Un primo piatto sano e nutriente, per portare in tavola i sapori della primavera? Il risotto di grano saraceno e limone vi conquisterà subito. Per cucinare questa ricetta la preparazione è simile a quella classica del riso. Ideale a pranzo o a cena, questo piatto gluten free è semplicissimo da fare, oltre che ricco di ...
Oggi 22 aprile 2020 è il 50simo anniversario dell’Earth Day, la Giornata della Terra. National Geographic dedica a questa giornata un'iniziativa, intitolata Cosa ci dice la Terra. Un live streaming della durata di 7 ore. Scienziati, geologi e personaggi noti dello spettacolo e dello sport discutono dei problemi del ...
Un secondo piatto sfizioso, che può essere servito anche come antipasto o finger food. Ecco la ricetta dei nuggets di cavolfiore con salsa formaggiosa. Provatelo anche voi.
Come preparare i nuggets di cavolfiore con salsa formaggiosa
Tempo di preparazione
30/40 minuti
Portata: 3/4 persone
INGREDIENTI
1 ...
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