Semplici da fare e buoni da mangiare, i saccottini alla mela sono un’ottima e sana alternativa ad una merendina già confezionata. Solo ingredienti naturali per questa ricetta ideale per un pomeriggio goloso con le amiche. Si possono servire con una tazza di the aromatizzato o con un estratto energizzante di frutta di stagione a nostro piacere.
Come preparare i saccottini alla mela
Ingredienti per la pasta:
- 250 g farina 0
- 60 g malto di riso
- 60 ml olio di mais
- 70 ml acqua tiepida
- scorza di limone non trattato
Ingredienti per il ripieno:
- 2 mele grattugiate
- 20 g di uvetta
- 10 g nocciole tostate e tritate
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Procedimento
Su una spianatoia amalgamate gli ingredienti secchi: farina, scorza di limone. Miscelate olio di mais, malto di riso e acqua tiepida, mescolateli agli ingredienti asciutti e create un impasto elastico e morbido. Coprite e lasciate riposare per 30 minuti.
In una ciotola mescolate le mele grattugiate, l’uvetta reidratata e le nocciole, questo composto diventerà il ripieno dei saccottini.
Riprendete in mano l’impasto e con l’aiuto di un mattarello create una sfoglia sottile, dalla quale ricaverete, tagliando la sfoglia con una rotella, dei quadrati di 6 cm per lato. Disponete al centro delle sfogliatine un cucchiaino di ripieno, chiudete il saccottino ripiegando la pasta e facendo pressione con una forchetta alle estremità.
Infornate a 180° per 35 minuti.
Buona merenda a tutti! 😉
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