Quante volte avete fatto colazione con i famosi pangoccioli acquistati al supermercato divorando le brioche golose con gocce di cioccolato fondente? Suppongo tante perchè sono una vera delizia ma se preparate in casa lo sono ancora di più. Per chi ama le merende golose, soffici e profumate, non può non provare queste brioche…???
Ecco la ricetta delle brioche golose con gocce di cioccolato fondente
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Ingredienti
200 gr di farina di manitoba
200 gr di farina 0
180 ml di latte vegetale
80 gr di margarina o burro vegetale
50 gr di zucchero integrale di canna
7 gr di lievito di birra
Un pizzico di sale marino integrale
Un pizzico di vaniglia in polvere
1/2 buccia grattugiata di un limone
Gocce di cioccolato fondente
Procedimento
Iniziate ad unire 100 grammi di farina, il lievito diluito nel latte vegetale ed un cucchiaio di zucchero.
Amalgamate bene, dopodiché aggiungete il restante degli ingredienti a poco alla volta (la margarina preferibilmente quasi alla fine, e va aggiunta a tocchetti). Lavorato ed ottenuto l’impasto fatelo riposare per un’oretta circa coperto da un canovaccio.
A questo punto ritagliate le brioche con il coltello ed adagiatele sopra una teglia ricoperta da carta da forno prendendo la giusta distanza.
Fateci due o tre tagli sopra. Mettetele di nuovo a riposare per un tempo di circa tre ore.
Spennellatele con un po’ di latte vegetale ed infornatele a 180° per un 15/20 minuti circa.
Ci vorrà davvero poco tempo per realizzare queste buonissime brioche fatte in casa, se vi piace potete aggiungere nell’impasto anche uva passa o frutta secca. Saranno ancora più buone.
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