Tre mesi di dieta vegana per Chiara Camponovo, la giornalista di Patti Chiari, trasmissione in onda ogni venerdì sera, su RSI (Radiotelevisione Svizzera) che in una video-inchiesta, racconta l’ esperienza personale di chi abbandona carne e formaggi e si affaccia per la prima volta al veganesimo.
La video inchiesta di Chiara Camponovo
Un lungo iter tra medici e nutrizionisti, supermercati alla ricerca di prodotti sostitutivi ai derivati animali da mettere nel carrello della spesa e ristoratori poco preparati.
La sua inchiesta sicuramente sarà di aiuto per comprendere meglio le difficoltà che dovrà affrontare chi si appresta a questa scelta. Per molti potrà anche sembrare difficile all’inizio vivere solo con il primo piatto più semplice da cucinare, gli spaghetti al pomodoro, limitativo e poco fantasioso, ma vogliamo ricordarvi che la cucina vegana naturale è ricchissima di verdure, e con un po’ di pazienza e tanta voglia di star davanti ai fornelli, possiamo sorprendere il nostro palato e quello degli altri con pietanze nutritive e naturali.
Un video per chi ha scelto di diventare vegan
Vi suggeriamo di vedere il video della giornalista, andato in onda il 12 gennaio per non farci trovare impreparati sulle difficoltà alle quali può andar incontro chi ha scelto di diventar vegan.
Non allarmatevi, sarà più facile di quanto si possa credere. Sicuramente per chi vuol essere attento alla propria salute è da preferire un’alimentazione autoprodotta basata su vegetali come legumi, cereali integrali e frutta secca, rispetto ai cibi industriali vegani, che come tutti i prodotti commerciali nascondono sempre qualcosa di poco chiaro.
Il veganesimo vissuto da Chiara in tre mesi
Lasciamo la parala a Chiara Camposano, che ci introduce sul portale RSI la sua inchiesta.
“Salva una pianta, mangia un vegano! Battutaccia vero? E non è mica l’unica, ce ne sono tante di battute sui vegani. Di veganesimo infatti si fa un gran parlare di questi tempi. Chi di voi non ha un amico o un parente vegano? Chi non ha mai discusso, magari anche litigando, di questa scelta alimentare e di vita? Perché è di questo che stiamo parlando. Di una scelta. Le motivazioni che spingono ad escludere dalla propria alimentazione tutti i cibi di origine animale possono essere profonde e molto importanti. E su questo non c’è nulla da dire.
Ma una volta compiuta questa scelta, che cosa succede? In che tipo di universo alimentare si entra? A che cosa bisogna stare attenti? Patti chiari ha voluto fare questa esperienza. In prima persona. Non per una settimana, ma per tante settimane! E allora eccoci a fare una spesa vegana, a guardare le etichette dei prodotti vegani, sempre più presenti nei nostri supermercati, a chiederci e a chiedere come vengono fatti. E non da ultimo a fare i conti su quanto costano! Insomma tutto quello che fanno i consumatori.
E i vegani sono consumatori come tutti gli altri, vero? Stanno anche attenti alla loro salute, oppure no? E quando vanno al ristorante, hanno pane per i loro denti? Dagli ingredienti dei prodotti vegani, al loro costo, alla loro fabbricazione, alle certificazioni “VEG” che ormai impazzano. Una vera immersione in quello che sta diventando una tendenza molto discussa. E un vero business.
Ma non abbiamo fatto solo questo: abbiamo anche cucinato, con risultati sorprendenti. Siamo anche andati dalla dietista. E dal medico, per parlare di una scelta alimentare definita dai più molto radicale.”
Il consiglio che vi diamo noi è quello di scegliere sempre una alimentazione sana e cruelty free.
Ph credit: Patti Chiari, Rsi, Chiara Camponovo
