La dieta vegana in sé per sé è molto semplice da seguire. Dopo tutto alcuni dei pasti più elementari e gustosi sono già vegan: riso con fagioli, patate arrosto, zucchine ripiene e l’elenco continuerebbe per molto tempo. Ma se in alcuni giorni volessimo sostituire questi piatti con qualcosa di più elaborato ed interessante, come ad esempio un centrifugato di frutta e verdura o un latte di mandorla fatto in casa, avremmo bisogno di attrezzature più professionali, le quali possono essere facilmente acquistate per ridurre i tempi di preparazione e cucinare facilmente come un vero e proprio chef di cucina vegana.
Da quando sono diventata vegana, non c’è dubbio che cucino molto di più in casa e preparo le cose da zero. Negli ultimi 15 anni ho imparato che esistono alcuni elettrodomestici da cucina essenziali che rendono più facile la vita a coloro che vogliono preparare pasti sani ed originali, che non prevedono prodotti di origine animale.
In questo articolo ho raccolto gli strumenti indispensabili per preparare i migliori piatti vegan.
Pentola a pressione elettrica
Questo elettrodomestico potrebbe apparire come superfluo, in realtà i vegani che hanno sperimentato i suoi magici poteri non vogliono più farne a meno.
La pentola a pressione elettrica può arrivare a sostituire ben 7 elettrodomestici da cucina, come nel caso dell’Instant Pot. Slow cooker, cuociriso, vaporiera, sarten e macchina per lo yogurt, sono alcune delle tante funzionalità che questo straordinario apparecchio è in grado di offrire.
Tale dispositivo è particolarmente indicato per chi ha poco tempo per preparare i pasti. Con una pentola a pressione elettrica, infatti, è possibile preparare dei pasti completi in meno di 20 minuti. Cuocere legumi o cereali integrali diventa così semplice e veloce.
Il controllo digitale e la capacità di essere programmata consentono alla pentola a pressione elettrica di adattarsi alle esigenze di ogni famiglia. Ad esempio basta impostare l’apparecchio al mattino per trovare tutto pronto quando si arriva a casa alla sera.
Se non sapete quale pentola scegliere, date uno sguardo a questa fantastica guida scritta da Nnhotempo.it (questo link).
Friggitrice ad aria
Le friggitrici ad aria stanno conquistando il mercato in questo 2022! Forse spinte dalla curiosità, tante persone hanno comprato questo elettrodomestico, chiedendo informazioni sulle ricette che si possono realizzare.
Anche se non è il dispositivo più compatto, la friggitrice ad aria merita un posto d’onore sul piano della cucina. Chi ad esempio ama le patatine fritte, può migliorare la propria salute grazie all’eliminazione dei grassi saturi derivati dalla frittura con olio.
Una friggitrice ad aria è essenzialmente un piccolo forno a convezione. La maggior parte delle macchine ha la possibilità di controllare la temperatura assieme ad un timer che assicura cotture precise. Non solo rende i cibi perfettamente leggeri e croccanti (del tutto simile a quello che otterremo con la frittura tradizionale), ma la friggitrice ad aria riduce anche i tempi di cottura.
È possibile preparare ricette deliziose come le frittelle vegane, gli involtini primavera, le crocchè, i panzarotti, solo per citarne alcune.
Frullatore elettrico
Molti vegani concordano sul fatto che un frullatore è l’apparecchio più utile ed essenziale che si possa avere in cucina. Con l’aiuto di questo elettrodomestico si possono preparare i deliziosi frullati che amiamo bere in estate o le zuppe cremose e nutrienti che desideriamo nella stagione fredda.
Il suo utilizzo è elementare, basta infatti inserire gli ingredienti desiderati all’interno e premere il pulsante. È inoltre particolarmente utile quando si è a dieta o non si ha il tempo di preparare piatti elaborati.
Alcuni modelli particolarmente potenti sono utili anche nel caso in cui si vogliano realizzare latti vegetali, come quello di mandorle o avena.
Vaporiera elettrica
È piuttosto complicato cuocere le verdure a vapore senza uno strumento adeguato. La vaporiera elettrica è un’invenzione straordinaria perché semplifica e automatizza uno dei metodi di cottura più antichi e salutari del mondo.
Cuocere a vapore le verdure permette di conservare la maggior parte dei nutrienti. Inoltre la consistenza dei cibi risulta sempre morbida, con effetti positivi anche per il sapore, che rimane intatto e naturale grazie alla cottura senza grassi.
A differenza dei cestelli per la cottura a vapore da inserire nelle pentole, la vaporiera elettrica consente di cuocere il cibo su più livelli. Ciò permette di realizzare varie cotture simultaneamente e risparmiare tempo mentre si creano ricette più complesse.
