Ciao a tutti, sono Valentina Lavale, moglie, mamma e appassionata di cucina vegana. Perchè sono vegana Il mio percorso inizia inconsapevolmente durante lo svezzamento di mia figlia, 6 anni fa, quando iniziavo a pormi le prime domande sulle origini del cibo. Passai a un' alimentazione vegetariana ...
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Una ricetta davvero facile e senza impegno: ecco come preparare i croissant salati ripieni di hummus e verdure. ;) Ingredienti per 8 croissant 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda gr.250 di ceci lessati 1 spicchio di aglio piccolo gr. 35 di olio evo gr. 65 di tahina 3 cucchiai di succo di limone gr. ...
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Oggi voglio proporvi questa ricetta che a me ricorda il mio viaggio di nozze. Ve l’ho già detto che io e mio marito siamo stati in Messico? Questo avveniva nel (lontano) 2011 (sigh!!!) e, in questi giorni mi è venuta un po’ nostalgia di quel viaggio, che avveniva proprio in questo periodo. Perciò, ho pensato, ...
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Molti lettori ci chiedono se la senape è una salsa vegan friendly. Ebbene si, questa deliziosa salsa oltre ad essere vegan è ricca di antiossidanti ed è utile per stimolare la circolazione, prepararla in casa è semplice come la maionese e il ketcup, ed il suo gusto un po’aspro e piccante, sarà ancora più gustoso se ...
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Ieri sulla mia pagina Facebook vi ho dato una piccola anticipazione di quella che sarebbe stata la mia ricetta di oggi. Ho voluto fare un esperimento, i muffin. Non mi ero mai cimentata nella loro realizzazione, anche perché le ricette che leggevo in internet non mi ispiravano molto. Siccome però era la prima volta ...
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Cacio e pepe: un piatto della tradizione romana, rivisto ovviamente in versione vegan. Il cacio infatti in questo caso non è prodotto con latte vaccino ma è invece vegan al 100%: io ho utilizzato il buonissimo formaggio vegano Gondino stagionato, di Pangea Food. Un piatto veramente semplice e veloce da preparare ma ...
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Stasera cucino io! Ecco la mia ricetta per il vostro aperitivo vegano! Una cosa che non può proprio mancare nelle cene, sono i prodotti da forno: pizza, focacce, crostini, ecc. Sono golosi e saporiti e soddisfano appieno la nostra voglia di salato! Questa volta però, al posto della solita focaccia, voglio proporvi ...
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Ciao a tutti, mi presento. Sono Francesca Magnoli, ho 34 anni, sono sposata con Matteo, ho tre cagnoline e due cincillà (sì, lo so, “non manca più nessuno, solo non si vedono i due leocorni”…). Il mio viaggio nel mondo dell'alimentazione vegetale inizia a tutti gli effetti a gennaio del 2015: dopo ormai anni di ...
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Una pasta gustosa e cremosa con i fiori di zucca, una ricetta facile con sapori e colori di stagione che si prepara davvero in poco tempo. Le linguine ai fiori di zucca, buone in ogni occasione saranno sicuramente un successo. Difficoltà 0 Tempo di preparazione 20 minuti Per 4 persone Ingredienti ...
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Involtini di melanzane ripieni di pasta: semplicemente fantastici! Ho unito il sapore pungente delle melanzane (fritte), con quello delicato del pomodoro e del basilico, legati assieme dal sapore più deciso del formaggio vegano Gondino stagionato, amalgamato a quello più delicato e avvolgente del formaggio ...
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Ecco una ricetta golosa che feci qualche anno fa prendendo spunto da un libro di cucina vegana americana, The Lusty vegan, che mi regalò la mia amica di Chicago per sfatare il mito che gli americani mangiano solo schifezze. Leggendo quel libro trovai veramente interessante la cucina vegana che si prepara in ...
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Le crocchette vegan di riso al forno, facili da preparare sono ideali per un aperitivo con gli amici. Possiamo prepararle con il riso, aggiungendo le verdure che abbiamo a disposizione. Fatte al forno sono una vera delizia, molto più leggere rispetto a quelle fritte. Ecco la ricetta facile delle crocchette di riso ...
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Se pensiamo ai legumi, ci vengono in mente zuppe rustiche o minestre fumanti, che con il caldo estivo certamente nessuno vorrà mangiare. Ma i legumi sono importantissimi nella alimentazione vegana, quindi soprattutto in estate quando abbiamo bisogno di energia, non tralasciamo di cucinare deliziose pietanze fredde a ...
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Sono circa 6 anni che preparo con entusiasmo formaggi vegetali, di varie consistenze e sapori. Questo che vado a presentarvi oggi è uno dei miei preferiti e molto apprezzato dagli ospiti. Naturalmente senza glutine, a vostro piacere potrete omettere l'aglio se non lo gradite. Si conserva in frigo avvolto in carta ...
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