Mini tortine con cioccolato e arance – Ricetta raw, vegan e gluten free
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Mini tortine con cioccolato e arance – Ricetta raw, vegan e gluten free

La ricetta delle mini tortine con cioccolato e arance è semplicissima da fare. Si tratta di un dolce raw, vegan, senza glutine e senza zucchero a base di cioccolato e arance. Mettiamoci all’opera e scopriamo cosa ci occorre per realizzare queste tortine veloci.

Come preparare le mini tortine con cioccolato e arance

Il tempo di preparazione è meno di mezz’ora ✨

Per due tortine da 10 cm

Ingredienti

Per la crema

200g anacardi ammollati

Il succo di un arancia

20 g olio cocco

50 g succo d’agave

Vaniglia

Cardamomo

Zest di arancia

Cacao in polvere raw oppure normale di buona qualità

Preparazione

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Inserire tutti gli ingredienti nel frullatore, omogeneizzare creando una crema.

Dato che avete spesso chiesto come si usa il cardamomo specifico che per il cardamomo bisogna estrarre i semi dal baccello e unirli agli altri ingredienti. Il baccello della vaniglia si incide con un coltello e si preleva la parte interna, di solito uso un quarto della stecca.

Mentre riposa creare la base.

Ingredienti per la base

100 g di albicocche secche

100 g di mandorle

20 g di olio di cocco

Vaniglia

Zest di arancia

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Preparazione

Inserire gli ingredienti nel frullatore e creare un composto uniforme, non liquido. Prelevare e
con l’aiuto di un bicchiere disporre in modo uniforme sul fondo della teglia. Oppure se avete due anelli da pasticcere diametro 10 potete usare come fondo i piatti direttamente.

Prendere la crema e versarla sopra la base livellandola con una spatola.

Lasciare riposare per un’ora nel freezer prima di servire. 💖

Le decorazioni sono fatte con panna di anacardi, senza grassi idrogenati.

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di Isa TanaLiberaTutti

 

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