Avete mai provato la farifrittata con cicoria selvatica? Ecco dosi e procedimento per una gustosa farifrittata arricchita dal sapore della cicoria.
Come preparare la farifrittata con cicoria selvatica
Ingredienti
150 g di farina di ceci
350 ml di acqua
Un cucchiaio di olio extravergine
Un cucchiaino di sale
Un pizzico di curcuma
Cicoria selvatica sbollentata
Procedimento
Preparate la pastella unendo l’acqua, l’olio, il sale, e la curcuma alla farina. Mescolate in continuazione evitando la formazione di grumi.
Una volta ottenuta una pastella liscia aggiungete anche la cicoria sbollentata.
Nel frattempo preriscaldate una padella antiaderente, versate la pastella e fate cuocere a fiamma bassa, prima da un lato e poi dall’altro aiutandovi con un coperchio quando si tratta di rigirare la farifrittata.
Servite come più vi piace.
