Ed ecco una intervista da leggere, fatta a Leonardo Caffo da Beatrice Montini per il Corriere della Sera. Vi farà riflettere su ciò che vuol dire essere vegani. Buona lettura! “Amo gli animali e credo che abbiano il nostro stesso diritto di stare al mondo”. Catanese, classe 1988, Leonardo Caffo è uno dei pochissimi ...
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L’autore di Nutrizione Vegana - Separando l'evidenza dalla credenza è Christian Koeder, un giovane nutrizionista tedesco e vegano che ci spiega i motivi per cui scegliere la dieta vegana. Questo utilissimo libro è scritto con parole semplici che ci chiariranno moltissimi perchè sul veganismo, e se anche voi vi siete ...
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L’uva è il frutto alleato della salute e della bellezza ed è proprio con la fine dell’ estate e l’inizio dell’autunno che inizia ad apparire sulle nostre tavole. Perchè l'uva è importante nella nostra alimentazione Ricca di principi attivi utili al nostro organismo, è utile soprattutto quando dopo le vacanze si ...
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Se volete organizzare una cena con gli amici, diversa dal solito e profumata di spezie lontane e di nuovi sapori, vi propongo una ricetta insolita, tipica del Pakistan, che ho trovato su Etnico Vegano di Alice Savorelli, un ricettario molto utile, che propone piatti semplici o elaborati con ingredienti stagionali e ...
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Premetto che prima di diventare vegana la pizza in casa per me era quella surgelata del supermercato! Dato che di pizze surgelate vegane ce ne sono ben poche (e che comunque ora preferisco mangiare cibo migliore), ho iniziato a farmela da sola…e naturalmente, è tutta un’altra cosa!!! Ingredienti: farina tipo 1 ...
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Settembre è il mese che segna l’inizio dell' autunno e porta in tavola frutta e verdura di stagione che la natura ci offre in questo periodo dell’anno. Il caldo diminuisce e le giornate si rinfrescano, e anche se tra i banchi del mercato troveremo ancora frutta e verdura dell'estate, sulle nostre tavole cominciano ...
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Una ricetta semplicissima e al tempo stesso deliziosa, che fa venir l’acquolina in bocca solo a parlarne, infatti dopo una giornata al mare prima di andar via con un certo languorino, il mio amico Antonio, originario della Calabria, gran appassionato di cucina e soprattutto l’assaggiatore ufficiale della mia cucina ...
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A Bologna, nella stupenda cornice del parco dei Gardini si terrà dal 1 al 3 settembre, la quinta edizione del BoEtico Vegan Festival, un appuntamento da non perdere per tutti gli appassionati del mondo etico. Tre giorni ricchi di conferenze, cibo vegan e senza olio di palma, show cooking, stand cruelty free ed eco ...
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Qualche anno fa Daniela Poggi, nota attrice, vegana e animalista dichiarava il perché della sua scelta etica. Leggiamo su Il Tempo la sua preziosa testimonianza e la condividiamo nella speranza che le sue parole possano essere d’aiuto a chi vuol avvicinarsi al veganismo: “Mangiando datteri, zuppa di legumi, seitan, ...
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Ciao a tutti! Voglio lasciarvi questa ricetta, ideale da inserire nei piatti del vostro aperitivo vegetale. Chi non ha mai preparato delle bruschette? Vi starete chiedendo perché allora dovreste seguire proprio questa mia ricetta…il cetriolo rinfresca molto il palato (e in questo periodo ne abbiamo proprio ...
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Erano giorni che, con il cuore malinconico ripensando alla bellissima esperienza vissuta a Venezia, volevamo cucinare questo piatto di cui siamo venuti a conoscenza tramite il ristorante La Tecia Vegana. “Saor” che in dialetto veneto significa sapore, è il condimento a base di cipolle cotte nell’aceto, ...
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Ottimo e originale, il cibo selvaggio di Il Bruno: pietanze deliziose e colorate che ricordano i piatti della cucina giapponese. Siamo a Treviso, dove Fabio Caccin, giovane di 35 anni, vegano per etica e appassionato di cucina cruelty free, dopo un’esperienza ventennale nel settore della ristorazione, ha deciso di ...
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Tartine al bicchiere con freselle, pomodori secchi, formaggio vegano Viola e peperoni: una vera delizia. Molto semplici da fare e anche molto veloci: perfette per un aperitivo fresco e originale o anche come antipasto gustoso e saporito. Ingredienti x 4 persone: 1 peperone pomodori secchi sott’olio 1 ...
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La glicemia alta si può tener sotto controllo con le foglie di fico, lo dice uno studio di alcuni ricercatori spagnoli, i quali hanno scoperto che seguendo questo trattamento naturale si possono abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre le foglie di fico essendo potenti antiossidanti e antinfiammatori ...
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