La mia ricerca del "burger perfetto" continua senza sosta ed ho voluto provare ad abbinare i legumi alle verdure di stagione. Da qui sono nati questi nutrienti e golosi burger di lenticchie, porri e zucchine. Sono un ottimo secondo piatto, ricco di proteine, apprezzato sia da grandi e piccoli. INGREDIENTI Per la ...
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E’ di qualche giorno fa la notizia, che l’Università di Udine ha brevettato l’uovo sodo vegano, realizzato da quattro studentesse friulane, che affermano che l’uovo sodo vegano ha le stesse caratteristiche di quello della gallina ma prodotto con ingredienti cruelty free. La notizia ha creato ovviamente inutili ...
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Le piastre per i biscotti sono la mia passione! Questa è la prima ricetta che sto per mostrarvi, ma ne arriveranno anche altre con stampi diversi. Queste sfiziose noci le potete preparare anche salate omettendo la buccia del limone grattugiato e lo zucchero, unendo due pizzichi di sale fino e regolandosi con l'acqua ...
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La bietola, scientificamente chiamata Beta vulgaris cicla, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Chenepodiacee, la stessa della barbabietola rossa. Esistono diverse varietà ma le più diffuse sono la bieta da taglio, con foglie larghe e a cespo e la bieta da coste con foglie più grosse e con coste ...
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La polenta con i funghi è un gustoso piatto unico, e quando arriva settembre, il mese dei funghi ci viene spontaneo prepararla con ingredienti sani e genuini. Ecco allora la ricetta deliziosa della polenta con i funghi, un piatto classico della cucina italiana e soprattutto facile da fare. Difficoltà 0 Tempo ...
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In questi ultimi anni si parla sempre di più di orti urbani, di prodotti biologici e a Km 0. Siamo sempre più attenti a ciò che mangiamo e ai problemi ambientali che ci circondano, e per fortuna le idee eco friendly sono sempre più in crescita. Vuol dire che qualcosa sta cambiando nel nostro modo di vivere. È il ...
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Wurstel vegani di fagioli cannellini e seitan, proprio così. Ho sempre pensato che fare i wurstel in casa fosse difficile e complicato ma ho scoperto, con mio immenso piacere, che invece è semplicissimo!!! Si possono fare in molti modi diversi, combinando gli ingredienti e le spezie che più ci piacciono. In questo ...
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Quando si è bambini i genitori ti portano allo zoo per farti conoscere il fantastico mondo degli animali, per farti vedere da vicino una tigre, per farti accarezzare uno scimpanzé e vedere quanto è grande un elefante. Incontrerete anche giraffe, puma, leoni, zebre e tantissimi altri animali rinchiusi in gabbia. ...
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Vegan Burger, voglia di un panino sfizioso e una cena davanti alla tv, guardando un bel film, e gustando l’aria fresca di metà settembre! Ecco la ricetta per realizzare al meglio la vostra serata. INGREDIENTI BURGER 500 gr ceci lessati con alga kombu 1/4 cipolla bianca 1 cucchiaio di senape 40 gr ...
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Ripartono nei mesi prossimi i corsi di aggiornamento a cura di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV, in collaborazione con Agire Ora Edizioni, per i professionisti della nutrizione, anche pediatrica, destinati a tutte le professioni sanitarie. Due date importanti da salvare sulla agenda: il 7 ottobre ...
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Con l’arrivo dell’autunno e soprattutto delle temperature più fresche, cosa c’è di più buono di una vellutata sana e gustosa? Ecco allora la ricetta della vellutata di zucca e mela, un binomio perfetto che porta in tavola i primi sapori autunnali. Protagonista la zucca Hokkaido, un tipo di zucca rampicante e di ...
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Devo confessarlo è la prima volta che cucino le alghe e per voi ho scelto di preparare un primo piatto, dal sapore intenso: gli spaghetti al profumo di mare. Mi è piaciuto sperimentare e mettermi ai fornelli per creare questa bontà sublime che in termini moderni voglio definire così: #vegan #pasta #spaghetti ...
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Vi abbiamo già parlato dei fromaggi di Dall’albero la prima “fromaggeria” vegana d’Italia, nata a Roma, che propone prodotti artigianali creati con anacardi crudi e mandorle di Sicilia da agricoltura biologica, definiti fromaggi poiché non sono formaggi e non contengono latte vaccino. Oggi, invece ci spostiamo a ...
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Le mie polpette preferite! Sfiziose e dal buon profumo di acqua marina, per me ormai sono diventate una droga :P Ho utilizzato la mollica di una pagnotta di grano duro a lievitazione naturale, ma se siete intolleranti al glutine preferite per la preparazione il pane che consumate normalmente. Ecco la ricetta delle ...
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