Le mie nonne facevano spesso la pasta in casa e c’era chi era specializzata in tortellini, chi in tagliatelle e/o tortelloni... chissà quanto avrebbero sorriso a vedermi tirare la sfoglia con il matterello e preparare le tagliatelle fatte in casa. Come preparare le tagliatelle fatte in casa Ingrdienti Semola ...
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Sabato scorso ho visitato la città di Atri, un gioiello abruzzese in ambito architettonico e di artigianato locale. Le botteghe offrono i tipici prodotti del luogo, tra i quali la liquirizia (presente sul territorio dal 1433) sotto varie forme. La mia curiosità si è soffermata sulla polvere purissima che ho subito ...
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Settembre è arrivato insieme ad un regalo inaspettato: un cestino di funghi porcini. Sono bellissimi e profumati, cresciuti in mezzo ai castagni e alla terra sabbiosa. Li ho cucinati nel modo più semplice e tradizionale per non coprire l'aroma e per lasciare il loro sapore inalterato. Scopriamo la ricetta delle ...
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Un piatto semplice e di stagione, le tagliatelle alle melanzane e pomodorini sono irresistibili e rappresentano una variante alla tipica pasta alla Norma. Potete preparare questa ricetta davvero in poco tempo e con pochissimi ingredienti e vi assicuro che il risultato è ottimo. Scopri la ricetta delle tagliatelle ...
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Vi state chiedendo cosa è il friggione? Ve lo spiego subito, ed essendo io un vero bolognese chi meglio di me può dirvelo! Il friggione è una specialità tradizionale bolognese, si tratta di una sostanziosa salsa a base di cipolle bianche e pomodori pelati ed è una ricetta tipica della cucina povera. Ora ve lo ...
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