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Intervista a Christian Nuvoli: quando l’oste è vegano
Stasera intervistiamo con piacere per la rubrica “I nostri chef”, Christian Nuvoli, che sui social è conosciutissimo con il nome di Oste Vegano ed è autore di alcune ricette ...
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Lupini: scopriamo perché fanno bene al nostro organismo.
Coltivati più di 4000 anni fa i lupini, sono antichi legumi, poco presenti sulle tavole italiane ma apprezzati in questi ultimi anni da vegetariani e vegani poiché contengono una ...
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Come preparare le polpettine vegane di pane
Le polpettine vegane di pane sono ideali per un aperitivo organizzato all’ultimo minuto, sono uno sfizioso finger food da stuzzicare con gli amici, che come protagonista hanno ...
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Cucinando su ruote: il food truck vegano di Sara Samuel.
Fino a qualche anno fa con il termine street food venivano in mente i paninari che parcheggiati con i loro camioncini, fuori dallo stadio o nelle vicinanze dei monumenti ...
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Perchè i vegani chiamano i loro prodotti con nomi di prodotti di origine animale?
Sui social network sta spopolando ultimamente una vera battaglia tra onnivori e vegani per una questione alquanto ridicola, sul perché i vegani oltre a mangiare cibi, che hanno la ...
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Come cucinare i carciofi alla giudia.
I carciofi alla giudia sono un noto piatto della cucina romana, considerato il piatto tipico del ghetto ebraico di Roma, nel periodo del Kippur, la festa dell’espiazione, venivano ...
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Come si fa il parmigiano vegano. La ricetta semplicissima.
Bastano davvero pochi minuti per creare un saporito condimento per i nostri piatti, ideale per le lasagne o per ripieni di verdure, o per insaporire pietanze al forno. Esistono ...
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Tahina, come preparare in casa la crema di semi di sesamo.
La Tahina, conosciuta anche con il nome di tahin o tahini o ancora tahine, è semplicissima da preparare in casa, ideale come condimento, da spalmare su una fetta di pane o nelle ...
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Carnevale allegro con le castagnole vegan.
Insieme alle frappe, le castagnole sono un dolce tipico di carnevale, a forma di palline zuccherate deliziose sia in forno che fritte. La ricetta è veloce da preparare e ...
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Piccoli trucchi per far mangiare ai bambini frutta, verdura e legumi.
Fin dai primi anni di vita è molto importante abituare i bambini a mangiare la frutta, le verdure, i cereali integrali e i legumi. Se abbiamo bambini capricciosi che amano ...
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Un piatto speciale: i canederli vegan alle bietole.
I canederli sono gnocchi di pane, tipici del Tirolo, Trentino Alto Adige e Germania, dove vengono chiamati Knödel. Ci sono moltissimi modi per farli, ovviamente questa è la ...
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Come sostituire le uova nelle ricette vegan
Se vogliamo veganizzare le nostre ricette ed ottenere torte dolci o salate, e polpette soffici che nella ricetta originale prevedono l’uso delle uova, dobbiamo sostituirle con ...
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Veggie-hour: l’aperitivo vegano organizzato in casa.
Vi è mai capitato di essere stati invitati ad un aperitivo in un locale di tendenza ma di essere rimasti a bocca asciutta poiché i panini erano imbottiti con salumi, cubetti di ...
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In giro per il mondo. I migliori ristoranti vegan.
Tempo di vacanze invernali o estive? Ecco una lista dei ristoranti vegan nelle migliori città del mondo per i turisti che si apprestano a fare un viaggio all’insegna del ...
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