Chi non conosce le pennette all’arrabbiata, un piatto tipico della cucina romana e diffuso in tutta Italia per la sua bontà e soprattutto semplicità! Pochissimi gli ingredienti per realizzare questa ricetta dal sapore piccante: pomodori pelati, aglio e tanto peperoncino. Se non sapete cosa cucinare e avete ospiti improvvisi a cena, un buon piatto di pennette all’arrabbiata può diventare una perfetta idea. Mettiamoci subito ai fornelli.
Come preparare le pennette all’arrabbiata
Difficoltà
0
Tempo di preparazione
40 minuti
Per 4 persone
Ingredienti
350 gr. di pennette
400 gr. di pomodori pelati
1 spicchio di aglio
2 peperoncini secchi o freschi
Prezzemolo q.b.
Olio evo
Sale
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Preparazione
Schiacciamo i pelati con una forchetta, dopo averli scolati e facciamoli a pezzi piccoli.
Sbricioliamo il peperoncino, che facciamo leggermente soffriggere in un tegame con 5 cucchiai di olio insieme all’aglio sbucciato e uniamo i pomodori.
Nel frattempo mettiamo l’acqua per cuocere la pasta, saliamo e portiamo ad ebollizione.
Aggiungiamo al sugo un pizzico di sale, e copriamolo con un coperchio per 20 minuti, mescolandolo con un cucchiaio di legno ogni tanto.
Cuociamo la pasta per i minuti riportati sulla confezione e quando è al dente la scoliamo.
Versiamo le pennette nel condimento e saltiamole a fiamma alta, spolveriamo con il prezzemolo tritato e serviamo il nostro piatto gustoso.
Buon appetito!
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