Melanzane in Saor: la ricetta veneta. | ilVegano.it
NON PUOI ASSOLUTAMENTE PERDERE:

Melanzane in Saor: la ricetta veneta.

 

Erano giorni che, con il cuore malinconico ripensando alla bellissima esperienza vissuta a Venezia, volevamo cucinare questo piatto di cui siamo venuti a conoscenza tramite il ristorante La Tecia Vegana.

“Saor” che in dialetto veneto significa sapore, è il condimento a base di cipolle cotte nell’aceto, che utilizzavano i pescatori per dare sapore al pesce.

Ma a noi i pesci piacciono nel mare e abbiamo pensato di proporlo in una versione simile ma personalizzata a quella conosciuta nel nostro incontro culinario con La Tecia.

Tempo di preparazione:

20 minuti

Portata:

4 persone

Ingredienti

  • 2 zucchine tonde
  • 4 cipolle bianche
  • 4/5 cucchiai di aceto (nella versione originale usano quello di vino bianco ma noi abbiamo optato per quello di mele in modo da eliminare lo zucchero sempre presente nella ricetta originale)
  • una manciata di uvetta
  • una manciata di pinoli
  • olio evo
  • pepe
  • un pizzico di sale
  • pomodorini datterini una decina

Preparazione:

  1. tagliare le melanzane a fettine di 2/3 cm
  2. adagiarle su una teglia rivestita di carta forno e spennellare con olio da entrambi i lati
  3. salare e pepare
  4. infornare a 200 per 15 minuti
  5. nel frattempo tagliare la cipolla a fettine sottili
  6. appassirle in padella con olio evo, unire un pizzico di sale e farle cuocere a fiamma moderata per una decina di minuti fino a quando non diventano trasparenti
  7. in un altra padella saltare per pochi minuti i pomodorini tagliati a pezzettini piccoli e lasciarli riposare
  8. un volta arrivate a cottura giusta le cipolle aggiungere i cucchiai di aceto, l’uvetta e pinoli
  9. cuocere a fiamma bassa ancora per qualche minuto e poi lasciare riposare
  10. una volta pronte le melanzane provvedere a guarnirle creando uno strato di saor e pomodorini

La pietanza a quanto pare più riposa e più è buona ma ovviamente noi ce la siamo pappata subito!

Buon Appetito! 😉

di Valentina Lavale

سكس سكس سكس سكس سكس سكس سكس xnxx hd video free download www sexi video com in desi style aunty xxx video www xvideos com animal crazy hot japanese fashion model leaked sex tape indonesia porn video big titted vanesa will satisfy her dick thirst by deflowering a young and shy teacher xxx indian video download brazzers xxx full hd video perfect skinny 18yo thai teen creampie sexy film www com xxx movies hindi me ह ट ट न ब क र ह स स इन ल mobile porn at perfect girls com
Search