Moby, noto cantante, compositore statunitense, DJ e star della musica elettronica, sulle scene dalla fine degli anni 80 con una carriera trentennale e ben 28 anni di vita da vegano, racconta sulla sua pagina di Facebook, il social network più diffuso del mondo la sua scelta vegan. “Ventotto anni fa sono diventato vegano. Semplicemente perché non potevo essere a posto con la mia coscienza rimanendo coinvolto in qualcosa che causa o contribuisce alla sofferenza degli animali. Io amo gli animali e non voglio che soffrano”.
Moby sottolinea che non è solo una scelta etica, ma anche per il benessere della terra.
“È importante ricordare che le coltivazioni per l’allevamento contribuiscono al 25% dei cambiamenti climatici, all’85% della deforestazione e al 40% dell’uso delle risorse idriche. E i vegani vedono notevolmente ridotta la possibilità di ammalarsi di cancro, di malattie cardiache, di diabete e di disfunzioni erettili. E ancora, bisogna ricordare che servono circa 135 kg di grano per fare mezzo kg di carne, ma 135 kg di grano possono essere usati per fare 135 kg di pane. Io sono vegano perché amo gli animali, ma anche perché penso che questo rappresenti la miglior opportunità per gli esseri umani per vivere e vivere in salute sul nostro pianeta. L’agricoltura per l’allevamento non è solo distruzione di miliardi di animali a causa di indicibili sofferenze per miliardi di creature innocenti, è anche causa di distruzione del nostro clima, delle nostre foreste e della nostra stessa uccisione”.
L’illuminazione come la definisce Moby è avvenuta grazie a Tucker, il gattino che vagava per strada, salvato dall’artista all’età di dieci anni e cresciuto con lui. Il suo forte amore per gli animali ha permesso che riflettesse quando aveva 19 anni, ammirando il suo bel gatto, che tutti gli animali, hanno quattro zampe, due occhi, un cervello e soprattutto una vita emotiva, allora perché mangiarli?
Diventò subito vegetariano e due anni dopo vegano. Ecco perché Moby si batte per la causa vegan: molti testi delle sue canzoni parlano di animali, del bene che si può provare verso la terra che ci ospita, e la sua ultima iniziativa per aiutare gli animali è Little Pine, un ristorante vegano aperto a Los Angeles, i cui ricavati saranno dall’artista devoluti alle associazioni per i diritti degli animali come la Humane Society, Mercy For Animals, Farm Sanctuary e Sea Shepherd.
Il ristorante curatissimo dal punto di vista architettonico e design propone un menù molto semplice e comune, tra i piatti c’è anche la panzanella tipica dell’Italia, insalate di noci e farro con melograno, insalate mediterranee con olive e avocado, polpette e polenta. Insomma una cucina bio, sana e naturale.
È aperto tutti i giorni dalle 7:30 della mattina fino a mezzanotte.
Si trova a 2870 Rowena Avenue, Silver Lake, Los Angeles
Se siete a Los Angeles, ecco il link di Little pine.
http://www.littlepinerestaurant.com
di Antonella Tomassini
