MioEcoMenu è la nuovissima piattaforma gratuita a disposizione di tutti, lanciata dalla Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana per misurare l’impatto ambientale delle nostre scelte alimentari.
Mioecomenu e l’impatto ambientale
È risaputo da tempo il fatto che ogni cosa che facciamo ha un impatto ambientale, e che è soprattutto l’industria alimentare quella ad avere un maggior peso sul Pianeta, agendo con effetti inquinanti su tutto ciò che ci circonda. A tal proposito può essere utile pensare agli allevamenti intensivi, consapevoli di voler cambiare la situazione tragica dell’ambiente in cui viviamo senza aspettare l’intervento dei governi o delle istituzioni sovranazionali partendo dalla scelta di un menu più ecologista.
Un menu giornaliero ecologico
Un aiuto ci viene dato appunto da Mioecomenu.it, uno strumento on-line che oltre a proporre un EcoMenu, basato su ingredienti vegetali anziché su quelli animali (carne, pesce, latticini, uova) ci fa calcolare l’impatto sull’ambiente del nostro menù giornaliero, inserendo semplicemente tutti i cibi consumati e relative quantità giornaliere.
I risultati vengono forniti in forma sia numerica che grafica mettendo a confronto un menu medio vegetale con un menu medio onnivoro. Il confronto visualizzerà graficamente diversi dati: l’impatto totale, le risorse che si liberano in termini di persone in più che si possono nutrire, la deforestazione, il consumo d’acqua, l’effetto serra.
Come usare MioEcomenu
Per calcolare la dieta onnivora media sono stati considerati i consumi medi di un italiano in un anno per i vari tipi di alimento (verdure, legumi, pasta, riso, frutta, pane, formaggio, carne bovina, carne di pollo, pesce, carne suina, insaccati, latte, formaggio, uova) e sono stati divisi per 365, per ottenere il consumo medio giornaliero.
L’impatto ambientale dei consumi di una giornata viene fornito dal sistema come dato numerico adimensionale; si tratta in pratica di un “punteggio”: maggiore è il punteggio, maggiore è l’impatto. Tale valore viene normalizzato sulle calorie, perché diete diverse hanno contenuti calorici diversi, quindi per poterle confrontare si calcola l’impatto per 1000 calorie.
Inoltre, sulla piattaforma possiamo trovare anche interessanti informazioni nutrizionali sui cibi che mangiamo. L’utilizzo di MioEcoMenu è semplicissimo basta registrarsi sul portale creando un account, oppure si può effettuare il calcolo anche una sola volta, senza memorizzarlo.
Perchè scegliere un menu ecologico
Sicuramente, scegliendo un menu ecologico possiamo salvaguardare le foreste e l’ambiente che ci circonda, contrastare l’inquinamento delle acque potabili, il prosciugamento di laghi e fiumi e combattere il problema dell’effetto serra: quindi è la soluzione migliore per rendere il Pianeta più sano e vivibile non solo per noi ma per le generazioni future e per la sopravvivenza degli animali selvatici.
Scegliamo MioEcoMenu, un valido aiuto per comprendere meglio il nostro impatto in tutti questi ambiti.
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