I peperoni appartengono alla famiglia delle Solanacee, genere Capsicum, originari del Messico ma diffusi in tutto il mondo e anche in Italia soprattutto nelle regioni centro-meridionali. Sono di colore giallo, rosso e verde, ed esistono specie dal sapore dolce o piccante. Si distinguono anche per la forma che può ...
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L’autunno è la stagione dei cachi, scientificamente chiamati Diaspyros kaki che sono i frutti di un albero, appartenente al genere delle Ebenacee. L'albero delle sette virtù. Originario della Cina e del Giappone, l’albero dei cachi è coltivato già dall’antichità ed è chiamato anche l’albero delle sette virtù ...
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La castagna, scientificamente chiamata Castanea vulgaris, prodotta dall’albero Castanea sativa, appartenente alla famiglia delle Fagacee è un seme racchiuso in un riccio (che è il vero frutto). Le castagne sono tipiche dell’autunno, infatti il periodo della raccolta è da fine settembre a fine ottobre e sono ...
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La bietola, scientificamente chiamata Beta vulgaris cicla, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Chenepodiacee, la stessa della barbabietola rossa. Esistono diverse varietà ma le più diffuse sono la bieta da taglio, con foglie larghe e a cespo e la bieta da coste con foglie più grosse e con coste ...
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L’uva è il frutto alleato della salute e della bellezza ed è proprio con la fine dell’ estate e l’inizio dell’autunno che inizia ad apparire sulle nostre tavole. Perchè l'uva è importante nella nostra alimentazione Ricca di principi attivi utili al nostro organismo, è utile soprattutto quando dopo le vacanze si ...
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Il pepe, un ottimo alleato per il nostro benessere è tra le spezie più conosciute e usate sia nelle cucine di tutto il mondo e sia nella medicina Ayurvedica e Cinese. In tempi antichi era considerato come oro, ed era utilizzato come moneta. L’albero del pepe appartiene alla famiglia delle Piperacee, originario ...
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Il ribes è il frutto di un arbusto perenne appartenente alla famiglia delle Sassifragaceae e si trova nei boschi con un alto tasso di umidità. Diffuso in gran parte dell’Europa, del Nord America e in alcune parti dell’Asia e del Nord Africa. Esistono circa ottanta varietà di ribes, ma quelle maggiormente conosciute ...
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La barbabietola rossa, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, chiamata anche barbabietola da orto o rapa rossa, barba rossa o carota rossa, in pratica in ogni regione c’è una denominazione diversa, una varietà più coltivata, un modo diverso per utilizzarla in cucina, ma è ...
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La melissa è una pianta erbacea e perenne con proprietà antiossidante e antispasmodica, utilizzata contro l’insonnia e lo stress, ma ha anche altre proprietà benefiche per numerosi disturbi. Scopriamo i vantaggi di questa pianta appartenente alla famiglia delle Labiateae, conosciuta sin dall’antichità e che Carlo ...
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Come tutta la frutta secca anche le nocciole hanno notevoli proprietà benefiche per la nostra salute, scopriamo i vantaggi che avremo se consumiamo questo prezioso alimento. La pianta di nocciolo appartiene alla famiglia delle Betalaceae ed ha origini antiche, infatti veniva coltivata già ai tempi dei Romani e ...
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Il melograno è un frutto tipico dell’autunno, che matura nel mese di ottobre, originario dell’Asia, dove era considerato il frutto della fertilità per eccellenza, ma nel corso dei secoli si è diffuso anche in Occidente. Valori nutrizionali Come il nome stesso ricorda, il melograno ha la forma di una mela con ...
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Una dieta corretta ed equilibrata e una sana attività fisica sono le armi vincenti per dimagrire. Se questi fattori comportano anche dei sacrifici, per mitigarli basta informarsi adeguatamente sulle caratteristiche e proprietà degli alimenti, procedendo a una loro selezione. Vi sono infatti alcuni cibi noti come ...
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