L’origano è una pianta erbacea, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, perenne e alta fino a 80 cm.
Nasce spontaneamente nei campi incolti, lungo i bordi delle strade e nei boschi, ma si può coltivare tranquillamente anche nel nostro orticello o in un vaso esposto al sole.
Si utilizzano le foglie e le sommità fiorite che si raccolgono in estate.
La parola origano deriva dal greco oros che vuol dire montagna e ganos che vuol dire splendore, ed è per questo che la pianta crescendo sulle rocce sembra voglia rallegrarci alla vista dei suoi fiori colorati di rosa.
L’origano oltre ad essere una erba aromatica molto profumata usata in cucina, ha notevoli proprietà benefiche per il nostro organismo e serve per prevenire alcune malattie.
Ricco di fenoli, vitamine e sali minerali come potassio, ferro, calcio e manganese.
Conosciute le sue proprietà di antibiotico naturale, l’origano sotto forma di olio essenziale viene impiegato in caso di asma, raffreddore, tosse e raucedine, e contro i dolori mestruali.
L’olio essenziale di origano infatti svolge funzione antispasmodica, antisettica e antinfiammatoria, ma bisogna ricordare di attenersi alle dosi consigliate dal proprio medico o erborista, in quanto se assunto in dosi elevate provoca dapprima un effetto eccitante e poi narcotico.
Possiamo prepararci anche un infuso con le foglie essiccate contro il raffreddore, mal di testa e fastidi gastrointestinali, basta aggiungere un cucchiaino di erba essiccata in una tazza di acqua bollente, lasciandolo in infusione per 10 minuti e filtrando.
Utile anche per i dolori reumatici, per i dolori ai denti per le carie, meteorismo, anemia e contro i parassiti intestinali, grazie alle proprietà analgesiche e antisettiche della pianta.
Questa erba miracolosa calma, inoltre, il torcicollo, se applicata localmente.
Efficace contro il cancro alla prostata, come recenti studi hanno dimostrato ed ha proprietà antiossidanti, grazie al contenuto di vitamina C.
Viene usata anche in campo cosmetico infatti le foglie di origano donano luminosità ed elasticità alla pelle del viso.
Per chi ha problemi di cellulite può usare un olio a base di origano da usare dopo la doccia ogni giorno.
Ecco la ricetta per preparare un olio fai da te contro la cellulite:
10 gr. di olio essenziale di origano
90 gr. di olio di mandorle
Misceliamo gli oli e massaggiamo la parte interessata.
Se assumiamo farmaci o abbiamo intolleranze o allergie è sempre opportuno chiedere il parere del proprio medico.
Apprezzato in tutte le cucine del mondo l’origano vanta un sapore unico soprattutto sulla pizza e nella pasta. Provate a far un semplice sugo alla pizzaiola! 😉
Ingredienti
500 gr. di passata
1 spicchio di aglio
Capperi q.b.
Una manciata di olive nere
2 cucchiaini di origano
Olio evo
Sale
Preparazione
Facciamo soffriggere l’aglio in un tegame con un goccio di olio, aggiungiamo i capperi e le olive nere tagliuzzate, che facciamo rosolare per qualche minuto, versiamo la passata di pomodoro, mescoliamo e aggiustiamo di sale. Facciamo cuocere per un’ora, aggiungendo un goccio di acqua e coprendo con un coperchio. A fine cottura aggiungiamo l’origano. Nel frattempo mettiamo a cuocere gli spaghetti in acqua salata, scoliamo la pasta, uniamoli al sugo preparato e saltiamo a fuoco vivo per qualche minuto.
Con questo piatto nella vostra cucina regneranno i profumi magici del Mediterraneo.
di Antonella Tomassini
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Origanum compactum
€ 17
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