Una ricetta speciale per un pomeriggio goloso: i biscotti con mirtilli senza zucchero sono una vera delizia per la merenda. Se vi avanzano potete mangiarli dopo cena con un vino dolce speziato o a colazione con un thè verde.
Ecco come preparare i biscotti con mirtilli senza zucchero
Ingredienti:
- 200 g di farina 0
- 60 g di farina integrale
- 100g di mirtilli secchi
- 1 caco o una banana
- 70 g olio di cocco
- 150 g sciroppo di riso
- 70 g di frutta secca (noci, nocciole, mandorle, pistacchi)
- vaniglia
Procedimento
Tritare finemente la frutta secca, pelare il caco e frullarlo insieme agli ingredienti liquidi (olio di cocco, sciroppo di riso).
Setacciare le farine, unire i mirtilli, la frutta secca e gli ingredienti liquidi poco alla volta, mescolando per non formare grumi.
Con l’aiuto di un cucchiaio prelevare piccole dosi del composto e adagiarlo su di una leccarda ricoperta da carta da forno.
Infornare i biscotti con mirtilli a 180° per circa 20 minuti.
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