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Tagliatelle alle cipolle – Ricetta semplice e sfiziosa

Se siete amanti della cipolla, gradirete sicuramente la ricetta di oggi: prepariamo le tagliatelle alle cipolle, un primo piatto semplice e sfizioso.

Come preparare le tagliatelle alle cipolle

Ingredienti per due persone

180 gr. di tagliatelle di grano duro

1 cipolla rossa

1 cipolla dorata

Triplo concentrato di pomodoro

Olio evo

Sale

Pepe

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Preparazione

Pulite le cipolle, tagliatele a metà e poi a filangè.

In una casseruola fate stufare la cipolla in abbondante olio evo, a metà cottura unite un bel cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro. Dopo aver sciolto il pomodoro assaggiate e se necessario aggiustate di sale il vostro condimento.

A parte cuocete delle tagliatelle di grano duro in acqua salata, una volta cotte e tolte dall’acqua di cottura, conditele con le cipolle stufate (scolate dall’olio in eccesso).

Impiattate le tagliatelle alle cipolle, aggiungete una abbondante macinata di pepe nero e servite.

Buon appetito 😋

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di Oste Vegano

 

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