Una ricetta facilissima da preparare, veloce, profumata e ideale per quando si ha voglia di mangiare qualcosa di leggero. I paccheri con asparagi al profumo di limone e pepe rosa vi faranno venire l’acquolina in bocca. Pochissimi gli ingredienti per realizzare questo primo piatto. Protagonisti gli asparagi, un ...
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Può un primo piatto avere come ingredienti tante prelibatezze prese dal sud fino ad arrivare al nord Italia? Possibilissimo e vi racconto anche la provenienza, partendo dalla mia regione con il peperone dolce secco detto bastardone (o anche ferfellone), con i paccheri presi poco tempo fà in vacanza nella splendida ...
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Una ricetta semplicissima ma gustosa: i paccheri in crema di fagioli profumati alla salsa Siracusa. Ho provato a fare un condimento leggero con le Salse Veg a base di germe di grano, energetiche, antiossidanti, ricche di vitamine e fibre, ed ho usato proprio la salsa Siracusa. La ricetta dei paccheri in crema di ...
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Ecco un piatto della tradizione romana: la gricia. Questa ricetta pare sia stata inventata dai pastori di Amatrice, ancora prima della scoperta del pomodoro! Ecco perché viene considerata l’antenata dell’amatriciana. In questa mia versione rivisitata in chiave vegan, ho utilizzato il muscolo di grano autoprodotto: ...
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