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Muscolo di grano fatto in casa: la ricetta base

Editor's choice Muscolo di grano fatto in casa: la ricetta base

Questo muscolo di grano è nato per caso, ero partita con l’idea di fare del seitan! A me piace moltissimo; in commercio se ne trovano di svariati tipi, alcuni buoni, altri meno buoni, altri proprio secondo me quasi immangiabili. Quindi diciamo che quando posso preferisco farmelo in casa. La lavorazione del seitan è ...

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Cosa è il muscolo di grano

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Una delle più recenti scoperte dell’alimentazione vegana, il muscolo di grano è un’alternativa alla carne, ideale per chi ha patologie del sistema epatico e chi ha problemi con il metabolismo dei grassi. Essendo ricco di glutine, non è idoneo a chi soffre di celiachia o intollerante al glutine. Leggiamo sul ...

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