Con le fragole si possono preparare macedonie, risotti, insalate ma potete gustarle anche così come sono, o preparare favolosi strawberries space muffin ossia, un dolce che vi rapirà subito per la morbidezza e il ripieno goloso alla frutta. Li amerete subito perciò mettiamoci ai fornelli anche se fa caldo.
Ecco la ricetta
Ingredienti per dodici Strawberries space muffin
150gr di farina integrale
50gr di farina 0
70gr di zucchero di canna integrale
280gr di latte di riso (non zuccherato)
180gr di fragole
2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
1 bustina di lievito
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Procedimento
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi (farine, zucchero e lievito) ed incorporate il latte di riso con una frusta facendo attenzione che non si formino grumi.
A parte lavate, pulite, tagliate a dadini le fragole ed aggiungete all’impasto insieme ai due cucchiai di gocce di cioccolato.
Amalgamate bene il tutto.
Foderate con i pirottini uno stampo da muffin e riempite fino a tre quarti ogni pirottino.
Infornate a forno già caldo a 180 gradi per 15/20 minuti. Fate la prova stecchino ed una volta cotti lasciate raffreddare con lo sportello del forno socchiuso.
Sfornate, impiattate, servite e buon appetito?
