Ebbene si, i biscotti OREO sono vegani!! Chi l’avrebbe mai detto eh? Ecco un dolcetto semplicissimo e che non richiede alcuna cottura in forno. Io ho preferito proporlo in comode e gustose monoporzioni e l’ho chiamato DolcettOreo, spero vi piaccia!
Come preparare DolcettOreo
Vediamo come si fa.
Ingredienti per 4 monoporzioni:
1 confezione di Oreo Choco Brownie (vanno bene anche quelli tradizionali)
3-4 biscotti digestive (facoltativi)
80 gr di burro di soia (o margarina)
180 ml di panna di soia
50 gr di cioccolato fondente
2 cucchiai di crema di nocciole e cioccolato
granella di mandorle
scagliette di cioccolato
Procedimento
Tritate gli Oreo (tenetene da parte 4 per la decorazione) insieme ai biscotti digestive (potete anche usare solo gli Oreo, io ho preferito aggiungere altri biscotti per “alleggerire” un pochino l’impasto). Aggiungete il burro di soia e la crema di nocciola e cioccolato ai biscotti tritati e amalgamate molto bene il tutto: deve risultare un impasto abbastanza granuloso e umido.
Mettete l’impasto sul fondo delle ciotoline monoporzione e premete bene per compattarlo. Fate riposare in frigorifero per un’oretta.
Passiamo ora alla crema di cioccolato (ganache): mettete in un pentolino la panna di soia e fatela riscaldare, mi raccomando non troppo…non deve bollire. Spegnete il fuoco e aggiungete il cioccolato fondente fatto a pezzi. Mescolate fino a che non sarà diventato una crema.
Fate intiepidire la ganache e versatela poi nelle ciotoline. Infilate un biscotto Oreo in ogni monoporzione come guarnizione e finite con granella di mandorle e scagliette di cioccolato fondente.
Rimettete i dolcetti in frigorifero per almeno un paio d’ore…ecco qua il vostro strepitoso DolcettOreo!
