Le tigelle (nome corretto “crescenta nelle tigelle” o “crescentine”) sono un pane tradizionale dell’Appennino che va tra Modena e Bologna. Come preparare le tigelle vegan La mia nonna preparava le tigelle in casa, e quando le faceva era sempre festa. Da quando ho cambiato alimentazione non le avevo più ...
READ MORE +
Cosa c’è di più buono che preparare una piadina ricca di verdure per uno spuntino? Questa è la deliziosa ricetta delle piadine e cassoni, tipici dell’Emilia Romagna. Scopriamo cosa ci occorre per fare piadine e cassoni Questa è la prima volta che mi cimento nella preparazione delle piadine ma il risultato è ...
READ MORE +
L’erbazzone, conosciuto anche come scarpazzone, è una torta salata tipica della cucina reggiana. In tempi antica era considerato il cibo dei contadini, che usavano prepararlo con le erbe di campo semplici e di stagione, insaporite con il lardo e gli aromi. Questa è la ricetta dell’erbazzone in versione vegan, più ...
READ MORE +
