Il tempeh, diffuso soprattutto in Indonesia deriva dalla soia, definito anche “carne di soia” per la sua consistenza e per le proteine contenute, realizzato facendo fermentare i semi del legume, prima ammorbidendoli, poi sminuzzandoli e infine scottandoli, con l’aggiunta di un acidificante di solito l’aceto o il ...
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Originaria della Sicilia, la ricetta delle patate in agrodolce con capperi e olive è semplicissima da fare, gustosa da servire con un filetto di seitan, oppure come un delizioso antipasto. Difficoltà 0 Tempo di preparazione 40 minuti Per 4 persone Ingredienti 600 gr. di patate 1 cipolla 1 ...
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Il riso Nero nasce in Cina ma oggi viene coltivato anche in Italia, soprattutto nelle zone della pianura padana. Ha notevoli proprietà nutrizionali, e rispetto agli altri risi contiene 4 volte il contenuto di ferro e 2 volte quello di silicio. Contiene selenio e magnesio, contiene tante fibre, calcio e zinco. Ha un ...
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