La Vignarola: come cucinare il piatto tipico della tradizione romana

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Con le fave fresche che mi hanno regalato, ho preparato un piatto tipico della tradizione romana e contadina dalle origini antiche, la Vignarola. Il nome deriva dal termine “vignarolo” ossia "ortolano". Come preparare la Vignarola Gli stessi ortolani  infatti lo preparavano al ritorno dalle vigne utilizzando le ...