Come preparare l’erbazzone vegan: la ricetta della torta salata

L’erbazzone, conosciuto anche come scarpazzone, è una torta salata tipica della cucina reggiana. In tempi antica era considerato il cibo dei contadini, che usavano prepararlo con le erbe di campo semplici e di stagione, insaporite con il lardo e gli aromi. Questa è la ricetta dell’erbazzone in versione vegan, più ...