Lecitina di soia: a cosa serve.

La lecitina di soia è una sostanza costituita da fosfolipidi. Composta da una parte liposolubile e una parte idrosolubile, in grado di tenere insieme sostanze acquose e sostanze grasse, normalmente non miscelabili tra loro e si ottiene dalla lavorazione dei fagioli di soia. Scopriamo a cosa serve la lecitina di ...