Come cucinare i carciofi alla giudia.

I carciofi alla giudia sono un noto piatto della cucina romana, considerato il piatto tipico del ghetto ebraico di Roma, nel periodo del Kippur, la festa dell’espiazione, venivano mangiati dopo un digiuno di un giorno. Sono semplicissimi da preparare e rappresentano un delizioso contorno per accompagnare piatti a ...