La ricetta gustosa della pizza scima ripiena con cacigni e mandorle.

Con la ricetta di oggi vi porto nella mia terra, l'Abruzzo, tra grani antichi ed erbe selvatiche. La pizza scima è una focaccia semplice contadina che nel dialetto abruzzese vuol significare senza lievito aggiunto, ed è tramandata da comunità ebraiche storicamente presenti anni fa in questa regione. E' una sorta di ...