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Polpettine etniche con finocchio, melanzane e spezie

Editor's choice Polpettine etniche con finocchio, melanzane e spezie

Le polpettine etniche con finocchio, melanzane e spezie sono un secondo piatto delizioso e leggero. Possiamo servirle anche come finger food per l’aperitivo con gli amici, e se non le avete mai provate vi assicuro che conquisteranno tutti, anche i bambini. Semplici da fare, e soprattutto veloci: scopriamo la ricetta! ...

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Come preparare in casa la ricotta di soia

Editor's choice Come preparare in casa la ricotta di soia

Per la prima volta ho fatto la ricotta di soia, pensavo fosse difficile, in realtà è molto semplice, da un litro di latte di soia autoprodotto ho ricavato 300 g di ricotta dalla consistenza cremosa ma compatta. A questa ricetta base si possono aggiungere ingredienti sia dolci sia salati perchè il sapore neutro la ...

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Zuppa d’autunno: la ricetta sana e gustosa.

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Siamo ufficialmente in autunno, anche se in realtà, è già da diversi giorni che le temperature non sono più quelle estive. Inizia una nuova stagione che, dovete sapere, porta con sè una mia grande passione: i funghi! Adoro andare alla loro ricerca, in silenzio, nel bosco. Scegliere quale sentiero prendere, e ...

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Paprika: proprietà, benefici e usi.

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La paprika è una spezia che deriva dalla macinazione di diversi tipi di peperoncino, fatti seccare e privati dei semi e della parte bianca interna. Il suo sapore piccante varia dalla miscela che viene usata infatti esistono  diverse specie di paprika, le più conosciute sono la paprika dolce, la paprika rosa, la ...

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Come fare il dado vegetale in casa

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Se usiamo il dado vegetale per insaporire le nostre ricette è opportuno prepararlo in casa, magari utilizzando tutte le verdure fresche come carote e sedano o verdure che conserviamo nel frigo per molti giorni e delle quali ci siamo dimenticati. Certamente il dado casalingo è fonte di risparmio ed inoltre è più ...

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