State cercando una idea sfiziosa per un buffet vegan o una cena con gli amici? Ecco una ricetta semplice per preparare un “formaggio” cruelty free, che ho scoperto molti anni fa grazie a Camiria Tredicine , food blogger di una V nel piatto e che qui riporto leggermente modificata. Scopriamo come preparare i quadrotti ...
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Le polpettine etniche con finocchio, melanzane e spezie sono un secondo piatto delizioso e leggero. Possiamo servirle anche come finger food per l’aperitivo con gli amici, e se non le avete mai provate vi assicuro che conquisteranno tutti, anche i bambini. Semplici da fare, e soprattutto veloci: scopriamo la ricetta! ...
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Un panino vegano sano e gustoso, adatto a una gita fuori casa o a un pranzo frugale, basta prepararsi gli ingredienti prima e assemblarli con fantasia, giocando con colori e forme. Vi propongo la mia versione del panino vegano con contorno di ceci neri speziati al forno: uno spuntino completo dal punto di vista ...
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Per la prima volta ho fatto la ricotta di soia, pensavo fosse difficile, in realtà è molto semplice, da un litro di latte di soia autoprodotto ho ricavato 300 g di ricotta dalla consistenza cremosa ma compatta. A questa ricetta base si possono aggiungere ingredienti sia dolci sia salati perchè il sapore neutro la ...
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Un formaggio raw fatto con gli anacardi: se non avete mai assaggiato questa delizia, provatelo, perchè è semplicissimo da fare e gustoso soprattutto spalmato su una fetta di pane. Imparerete ad amarlo già dal primo morso. La ricetta del formaggio raw di anacardi Ed ora mettiamoci all'opera, procuriamoci tutti ...
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Gnocchi di patate con zucca e curcuma, una ricetta veloce e gustosa. Facilissimo da preparare questo primo piatto lo consiglio a chi ha poco tempo per stare davanti ai fornelli o a chi da poco si è avvicinato all’alimentazione cruelty free. La ricetta veloce Gli gnocchi di patate alla zucca insaporiti con la ...
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Siamo ufficialmente in autunno, anche se in realtà, è già da diversi giorni che le temperature non sono più quelle estive. Inizia una nuova stagione che, dovete sapere, porta con sè una mia grande passione: i funghi! Adoro andare alla loro ricerca, in silenzio, nel bosco. Scegliere quale sentiero prendere, e ...
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La paprika è una spezia che deriva dalla macinazione di diversi tipi di peperoncino, fatti seccare e privati dei semi e della parte bianca interna. Il suo sapore piccante varia dalla miscela che viene usata infatti esistono diverse specie di paprika, le più conosciute sono la paprika dolce, la paprika rosa, la ...
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Già dai tempi antichi le erbe aromatiche e le spezie hanno avuto una fondamentale importanza in cucina, infatti nel Medioevo erano considerate merce preziosa, che servivano per la conservazione dei cibi ma venivano usate anche in medicina e nei riti religiosi. Sappiamo che ogni stagione regala i suoi sapori, e che ...
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Se usiamo il dado vegetale per insaporire le nostre ricette è opportuno prepararlo in casa, magari utilizzando tutte le verdure fresche come carote e sedano o verdure che conserviamo nel frigo per molti giorni e delle quali ci siamo dimenticati. Certamente il dado casalingo è fonte di risparmio ed inoltre è più ...
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Spezie: ottime per dare un tocco in più ai nostri piatti, preziose per la salute! Ecco quelle che non devono mancare in cucina! Le spezie possono rivelarsi molto utili non soltanto in cucina, per insaporire le nostre pietanze, ma anche nella vita quotidiana, come veri e propri rimedi naturali, perché ricche di ...
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