Panna cotta di soia, con cioccolato extra-fondente fuso
La panna cotta è uno di quei dolci che o odi, o ami. E’ particolare e sinceramente, quando ero onnivora, non mi piaceva per niente: quel sapore a volte acidulo, quella consistenza viscida e semi-gelatinosa, non faceva per me. L’ho voluta provare a fare in versione vegana, per vedere se riuscivo a creare una panna ...
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