Oggi ho preparato i "puparuoli mbuttunati" ossia i peperoni ripieni. Vi propongo questa ricetta semplice, ma esistono tantissime altre varianti. Si possono farcire con il riso, con la pasta, si possono aggiungere formaggi o affettati vegetali ed altri tipi di verdure o cereali. La scelta è vasta, ci vuole solo un po' ...
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Chi non ha mai provato a fare le arancine, deliziose sfere di riso fritte, tipiche della cucina gastronomica siciliana, e conosciutissime come fingerfood da assaporare durante una passeggiata quando ci viene un certo languorino? Soprattutto in estate, le arancine di riso rappresentano un pasto veloce da portare anche ...
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La primavera è agli sgoccioli e comincia a sentirsi nell’aria il profumo dell’estate, complici le temperature in rialzo. Iniziano anche a cambiare le verdure e ortaggi che troviamo quando andiamo a fare la spesa: i primi pomodori maturi succosi, le prime melanzane…tutto ciò mi ha fatto venire voglia di un piatto ...
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La parmigiana è un classico senza tempo, buonissima nella versione vegan con tante verdure di stagione, una trasgressione estiva! Scopriamo come preparare la fake-parmigiana alle melanzane. La ricetta della fake-parmigiana alle melanzane Ingredienti 4 melanzane di media grandezza un kg di pomodorini o un ...
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L’estate è tempo di asparagi, e allora prepariamo un ricco e gustoso piatto di stagione che sicuramente ci farà venire l’acquolina in bocca. Mettiamoci ai fornelli e cuciniamo le pennette con asparagi e melanzane alla crema di patate. Pennette con asparagi, melanzane e crema di patate Difficoltà 0 Tempo di ...
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Un piatto fantasioso e molto gustoso, i mini burger di quinoa con melanzane e tofu sono un piatto molto nutriente, da accompagnare con un contorno di barbabietole rosse o insalata fresca o per farcire la piadina arrotolata con insalata, carotine, ravanelli e salsette a vostro piacere. Ve li consiglio per un pranzo ...
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Le mulignane spaccate sono goduriose barchette di melanzane alla mediterranea, tipiche della cucina del sud Italia, ripiene di sapori e ingredienti sani e nutrienti. La ricetta è veramente semplice, mettiamoci ai fornelli e cuciniamo questa bontà. Come preparare le mulignane spaccate Leggi anche: Involtini di ...
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La moussaka è un piatto tipico della cucina greca, che di solito si prepara con le melanzane, la carne e le spezie. In questa versione vegan, noi useremo le melanzane e le patate, con un ragù di bocconcini di soia o di lenticchie, rendendola ancor più deliziosa e golosa. Moussaka vegan A qualcuno la moussaka ...
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Il Portogallo in cucina non è solo tradizione, baccalà o carne di maiale, come molti ritengono, al contrario Lisbona è diventata una delle maggiori capitale europea del veganismo, infatti nel corso degli anni sono sempre più i ristoranti veg che propongono valide alternative alla cucina tradizionale. Oggi mi è presa ...
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Erano giorni che, con il cuore malinconico ripensando alla bellissima esperienza vissuta a Venezia, volevamo cucinare questo piatto di cui siamo venuti a conoscenza tramite il ristorante La Tecia Vegana. “Saor” che in dialetto veneto significa sapore, è il condimento a base di cipolle cotte nell’aceto, ...
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Involtini di melanzane ripieni di pasta: semplicemente fantastici! Ho unito il sapore pungente delle melanzane (fritte), con quello delicato del pomodoro e del basilico, legati assieme dal sapore più deciso del formaggio vegano Gondino stagionato, amalgamato a quello più delicato e avvolgente del formaggio ...
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Le melanzane ripiene sono un piatto tipico della cucina pugliese. Semplici da preparare e in questa versione cruelty free sono molto leggere, provatele anche voi senza uova e senza formaggio, resterete allibiti di tanta bontà. Ecco la ricetta per preparare le melanzane ripiene con olive e capperi. Come preparare ...
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La parmigiana, anche se si può fare con diversi tipi di verdura, è un piatto classico della cucina italiana che si prepara con le melanzane. Nella versione vegan diventa un piatto leggero, semplice e facile da realizzare, per un pranzo o una cena con gli amici. Ecco la ricetta più buona dell’estate: una sfiziosa ...
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Una ricetta veloce e vegan, per chi è sempre di fretta, i medaglioni di melanzane alla pizzaiola, sono un piatto gustoso, da preparare soprattutto in estate. Facilissimi da preparare, per uno sfizioso apericena con gli amici, ecco la ricetta dei medaglioni di melanzane. Difficoltà 0 Tempo di preparazione ...
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