La focaccia pugliese ha diverse varianti che cambiano da città a città: c’è chi la prepara con le patate e chi senza. C'è chi aggiunge le olive e chi preferisce non metterle. La ricetta che vi propongo è quella base, che ci farà ottenere una preparazione soffice dentro e croccante ai bordi. Come preparare la ...
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Preparare in casa la pasta madre, chiamata anche lievito madre o lievito naturale è un procedimento che ha bisogno di cure, tempo e soprattutto pazienza. Il lievito madre è ideale per ottenere il pane fatto in casa a lievitazione naturale, per focacce, torte salate e brioche, panettoni e colombe pasquali. È più ...
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Fare il pane in casa è semplice ed economico, e soprattutto ci vogliono pochissimi ingredienti, acqua, lievito e farina che sceglieremo di ottima qualità. Per avere un buon pane oltre agli ingredienti dovremo stare attenti alla durata della lievitazione e alla temperatura del forno. Difficoltà 0 Tempo di ...
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