Come preparare l’apple butter, il burro di mele

Parliamo del burro di mele (apple butter), da non confondere con la salsa di mele (applesauce). Le differenze non sono così eclatanti, ma per una questione di completezza è bene conoscerle:Il burro è spalmabile e consistente, la salsa è più morbida e liquida. Il burro si cuoce più a lungo, finché le mele non ...