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Formaggi Vegan – Libro

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26 ricette originali e gustose per portare in tavola il gusto del formaggio 100% vegetale e cruelty free.

  • Innovativo
  • Una scelta irrinunciabile per chi ha deciso di alimentarsi senza lattosio
  • Pratiche ricette facili e sperimentate.

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Product Description

26 ricette originali e gustose

di Marie Laforet.

Un best seller unico che ci aiuterà a ricreare il gusto del formaggio rispettando la nostra dieta vegana!

Sia che abbiamo deciso di rinunciare al lattosio per questioni di salute sia che la nostra sia una scelta vegana, non abbiamo bisogno di rinunciare al gusto dei formaggi.

Con alcuni ingredienti biologici e un po’ di creatività, potremo preparare a casa nostra: feta, gouda, mozzarella tutti 100%vegetali, a base di anacardi, mandorle, soia, sesamo.

Indice:

Alla scoperta dei formaggi vegetali

Gli ingredienti base

Gli ingredienti strutturanti

Esalatatori di gusto naturale

Gli agenti di fermentazione

Le tecniche e i materiali

Le ricette

  • I grandi classici in versione vegan
  • I formaggi fermentati
  • Le specialità, i formaggi di casa
Editore Eifis Editore
Data pubblicazione Luglio 2016
Formato Libro – Pag 80 – 16,5 x 22,5 cm – brossura

 

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