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Category: Primi
Feijoada, come preparare la fagiolata brasiliana veg.
La feijoada o fagiolata è uno stufato di fagioli, un piatto tipico della cucina brasiliana, soprattutto nella città di Rio de Janeiro, dove viene servito con diversi tipi di carne con contorno di riso bianco, farofa (che è un contorno salato della cucina brasiliana, il cui ingrediente principale è la farina manioca o ...
READ MORE +Fusilli alla mediterranea, la pasta fredda da portare al mare
Se domani avete organizzato una bella giornata al mare, preparate prima di andare a dormire una gustosa e semplice pasta fredda con i sapori tipici del Mediterraneo da assaporare per il pranzo del giorno dopo e per rimaner leggeri. Erbe aromatiche, olive e pomodori sono i protagonisti di questa golosa e ...
READ MORE +Farfalle al pesto verde di peperoni e basilico: la ricetta estiva.
Se abbiamo voglia di un primo estivo, veloce e gustoso, possiamo preparare le farfalle con il pesto verde di peperoni e basilico, saporito e fresco. Protagonisti di questa ricetta vegana sono i peperoni e il basilico. Mettiamoci ai fornelli e seguiamo passo passo la ricetta. Difficoltà 0 Tempo di ...
READ MORE +L’insalata di riso venere con le verdure: freschi sapori d’estate.
Una ricetta fresca e perfetta per l’estate, l’insalata di riso venere integrale con le verdure, è ideale per portare al mare o per un pic nic oppure semplicemente in ufficio. Si prepara anche il giorno prima con gli ingredienti che più ci piacciono o che abbiamo a disposizione, e sicuramente scegliere verdure ...
READ MORE +Casarecce con pioppini e fiori di zucca: la ricetta vegan.
I pioppini, chiamato anche chiodini sono una varietà di fungo molto gustosi, che crescono sulla corteccia degli alberi nelle zone di pianura collina. Buoni trifolati come contorno o per preparare saporiti sughi per condire la pasta, i funghi pioppini sono i protagonisti di questa squisita ricetta. I pioppini ...
READ MORE +Farfalline dell’orto: pasta con zucchine e pomodori pachino.
Pasta con zucchine e pomodori pachino: così semplice ma così squisitamente buona! Questo piatto l’ho chiamato farfalline dell’orto perché quando avevo l’orto mi capitava spesso di cucinarlo direttamente lì sul posto: coglievo un paio di zucchine, qualche pomodoro pachino, e con l’aggiunta di qualche altro ingrediente, ...
READ MORE +Orecchiette arcobaleno alla curcuma: la ricetta buona e facile.
Per preparare questo primo piatto ci vuole davvero poco tempo, ideale per una cena non impegnativa, ma nutriente. Protagoniste le verdure di stagione, potete usare tutte quelle che avete nel frigo da un po’ di giorni e non sapete come consumare. Allora, apriamo il frigorifero e vediamo cosa troviamo nel cassetto ...
READ MORE +Gnocchi di carote e patate con pesto di tarassaco: la ricetta nella manica.
Con l'arrivo del caldo i primi piatti cominciano a trasformarsi in pietanze più fresche, digeribili e veloci da preparare. Approfittando delle erbe selvatiche e di un bel bouquet di carote col ciuffo, prese dal contadino al mercato, ho preparato questi gnocchi gustosi e primaverili. ;) Ecco la mia ricetta nella ...
READ MORE +Insalata piccante di farro e fagioli borlotti: come gustare cereali e legumi in estate.
Niente di più buono in estate di una fresca insalata di cereali e legumi. Da servire come piatto unico o come antipasto, con la fantasia possiamo condire la nostra insalata di cereali e legumi come più ci piace. Ecco la ricetta gustosa per preparare l’insalata piccante di farro e fagioli borlotti, che possiamo ...
READ MORE +La ricetta rustica delle linguine ai funghi porcini e pomodorini ciliegino.
Oggi mi sono autoinvitata a pranzo a casa di Maria Capuzzimati, che oltre ad essere mia cognata e anche una grande chef con la passione della cucina vegana sin da piccola. ;) Con piacere vi porto nella sua cucina, che sa di profumi mediterranei, sapori speziati e prelibatezze gustose per ogni palato. La ...
READ MORE +Come preparare l’insalata di pasta: la ricetta veloce.
L’estate è la stagione giusta per preparare l’insalata di pasta. Colorata, fresca e gustosa ma soprattutto veloce da fare e ideale da portare al mare o per una cena in giardino. L’insalata di pasta come quella di riso si può preparare in anticipo. Esistono moltissime varianti e ovviamente si possono mettere tutti ...
READ MORE +Come preparare i pomodori ripieni di riso al forno.
Piatto tipico dell’estate, i pomodori di riso al forno accompagnati con le patate sono una ricetta fresca che può diventare un antipasto sfizioso o un gustoso piatto unico, facile da preparare. Pochi ingredienti ma tanta bontà. Difficoltà 0 Tempo di preparazione 1 ora e 20 minuti Per 4 persone ...
READ MORE +Come riciclare la pasta del giorno prima: sformatini di ditaloni al ragù di soia e piselli al forno.
Se ci è avanzata una bella porzione di pasta del giorno prima, ecco una ricetta anti-spreco, che possiamo preparare per il nostro apericena sfizioso. La pasta in bianco o già condita si presta bene soprattutto per preparare deliziosi sformatini al forno, croccanti e invitanti per ogni occasione. Ecco la ricetta degli ...
READ MORE +Gazpacho andaluso: la ricetta fresca e vegan
Voglia di un antipasto fresco e vegan per l’estate? Ecco la ricetta in versione vegan del gazpacho andaluso, piatto tipico della Andalusia in Spagna, dove viene preparato con verdure crude, spesso con l’aggiunta delle uova soda. Una ricetta più leggera e semplice da fare che si può servire anche come una zuppa ...
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