Preparare in casa le barrette energetiche è semplicissimo, basta avere un robot da cucina o un semplice frullatore e degli stampini, ed il tempo che occorre è minimo in quanto non necessitano di cottura.
Possiamo usare frutta secca, datteri, e tutto quello che di nutriente e goloso ci viene in mente.
Difficoltà
0
Tempo di preparazione
20 minuti
Per 10 barrette
Ingredienti
50 gr. di datteri denocciolati
30 gr. di bacche di goji
Cocco grattugiato q.b.
50 gr. di mandorle
1 cucchiaio di succo di limone
50 gr. di crusca di avena
Preparazione
Mettiamo la frutta secca nel mixer o nel robot da cucina, e cominciamo a frullare, finchè otteniamo una polvere sottile, in ultimo aggiungiamo i datteri e il succo di limone che renderanno l’impasto più morbido. Stendiamo l’impasto negli stampi e mettiamo in frigo.
Concediamoci una golosa pausa ricca di energia.
Le barrette si possono conservare per tre o quattro giorni in frigo.
di Antonella Tomassini
