Come preparare la salsa tonnata vegan senza tonno. | ilVegano.it
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Come preparare la salsa tonnata vegan senza tonno.

La salsa tonnata in versione vegan ricorda molto il sapore della salsa originale ed è facilissima da fare.

Anche se molti penseranno perché dare un nome uguale a una pietanza che non centra nulla con il tonno, sicuramente per chi ha scelto un regime alimentare vegan è una soddisfazione perché dimostra che per mangiare non bisogna per forza uccidere gli animali: veganizzare un piatto è una vera vittoria, il risultato che si ottiene è ugualmente di sapore intenso e in alcuni casi simile, e in questa circostanza i tonni ci ringrazieranno.

Liberi di chiamarla come volete, noi la chiamiamo salsa tonnata vegan  senza tonno.

Difficoltà

15 minuti

Tempo di preparazione

15 minuti

Per 4 persone

Ingredienti

100 gr. di ceci lessati

Il succo di mezzo limone

2 cucchiaini di capperi sottoaceto

2 cucchiaini di maionese vegetale

Olio evo

Un pizzico di sale

Mezzo cucchiaino di senape

1/2 bicchiere d’acqua (se necessario)

Preparazione

Scoliamo i ceci e frulliamoli con i capperi e il limone, aggiungendo l’acqua se il composto non è omogeneo. Mettiamo in una ciotola la maionese vegan, un filo d’olio, la senape, un pizzico di sale, aggiungiamo i ceci frullati e mescoliamo per qualche minuto. Lasciamo riposare in frigo per mezz’ora.

Si può conservare in frigo per 3 o 4 giorni.

Aggiungiamo qualche cappero fresco sopra la nostra salsa tonnata senza tonno e serviamo.

Ideale per condire panini, insalate, oppure fettine di seitan, o semplicemente crostini di pane abbrustolito per un aperitivo sfizioso.

di Antonella Tomassini 

 

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