PiadaPizza Broccolo e pomodori secchi: la ricetta veloce.
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PiadaPizza Broccolo e pomodori secchi: la ricetta veloce.

Non sapete cosa preparare per una cena super veloce e siete affamati?

Ecco la ricetta della piadapizza con broccolo e pomodori secchi da preparare in soli 15 minuti.

 INGREDIENTI PER 4 PIADAPIZZE

  • 100 gr farina grano saraceno
  • 100 gr farina ceci
  • una spolverata di farina di semi di lino
  • acqua fredda frizzante q.b
  • spezie a scelta
  • olio evo
  • 1/2 broccolo
  • 10 pomodori secchi
  • spinacino
  • olive taggiasche
  • aglio in polvere

PREPARAZIONE:

  1. miscelare le farine e le spezie (noi abbiamo messo um mix di verdure aromatiche)
  2. aggiungere mescolando con la frusta l’acqua un po’ alla volta
  3. il composto deve essere cremoso non troppo liquido
  4. lasciare riposare in frigo almen 10 minuti
  5. scaldare padella per crepe’ unta di olio
  6. aggiungere un mestolo del preparato e muovere la padella con movimenti circolari per dare la forma e renderla più piatta possibile
  7. abbassare la fiamma a temperatura media
  8. coprire con un coperchio e cuocere 4/5 minuti per lato
  9. per il condimento saltare le cime del broccolo in una padella calda con poco olio e una spolverata di aglio e un pizzico di sale
  10. solo per qualche minuto poi va sminuzzato nel mixer insieme ai pomodori secchi e dell’olio se serve
  11. condire le piadepizze con il pesto di broccolo, foglie di spiancino e olive.

Buon Broccolo Appetito! 😉

di Valentina Lavale

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