Menù vegano per il pic-nic del 1 maggio.
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Menù vegano per il pic-nic del 1 maggio.

Se il 1 maggio avete organizzato una scampagnata con amici e parenti, in campagna o al mare vi proponiamo un menù vegano che porterà gioia al vostro pic-nic, che farà venire l’acquolina in bocca a tutti.

Alla festa dei lavoratori non deve mancare mai il pane, simbolo del lavoro umano, quindi prepariamo panini farciti con hamburger vegetali, insalata e verdure fresche che la natura ci offre in questo periodo dell’anno. Ma non solo…

Tante ricette sfiziose, ideali da mangiar fredde e facili da trasportare, per una giornata all’insegna del nostro benessere.

Ecco qualche idea per riempire il nostro cestino:

Antipasto

  • Insalata di fave e arance, le fave sono tipiche da portare alla scampagnata del 1 maggio, e di certo farà sempre piacere mangiarle in questa versione rinfrescante.
  • Farifrittata di carciofi, una frittata senza uova e senza nessun derivato di origine animale. Un vero peccato di gola.

Primo 

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Dolce

Le idee possono essere tante, certamente non vi mancherà la fantasia.

Ricordatevi di portare un buon vino vegano, tanta frutta fresca o macedonia e soprattutto non dimenticate a casa il cestino. 😉

Buon 1 maggio.

di Antonella Tomassini

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